Oggi vi propongo una ricettina anglosassone l’insalata con cavolo cappuccio e carote COLESLOW e vi racconto come ho trovato e assaggiato questa fresca e croccante salade detto alla francese!
Ogni tanto con Andrea invece di cucinare prendiamo qualche piatto usando la piattaforma Just Eat molto comoda perchè con un clic abbiamo la possibilità di gustare tante diverse specialità anche straniere !
L’altra sera ci siamo rivolti ad un ristorante che già abbiam sperimentato e che offre tante ricette gustose e stranamente(è la prima volta che succede) mentre io avevo chiesto un’insalata di patate mi han portato questa insalata che oggi vi propongo perchè me ne sono innamorata!
L’insalata con il cavolo cappuccio e le carote a julienne è molto sfiziosa, facile e molto appetitosa ed è ancor più speciale se condita con una salsa a base di yogurt che ho comprato già pronta all’Esselunga e che ho corretto unendo alcune spezie.
AUGURI A ME e un grazie a voi che mi leggete!
LE 20 MIGLIORI INSALATE FACILI E APPETITOSE
INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO E CAROTE
La cucina di ASI
Ingredienti
- 400 gcavolo cappuccio
- 130 gcarote (a julienne)
- 150 gdressing allo yogurt (salsa pronta )
- 1 cucchiainosenape di Digione
- 2 cucchiaimaionese
- 1cipollotto
- q.b.erba cipollina
- q.b.sale
- q.b.pepe
Preparazione della Ricetta Insalata di Cavolo Cappuccio e Carote COLESLOW
Per la ricetta di questa croccante e sfiziosa insalata a base di cavolo cappuccio e carote a bastoncini in una terrina metto le carotine già a julienne.
Con la mandolina o a coltello affetto il cavolo cappuccio dove ho eliminato le foglie più esterne ed il torsolo duro e poco commestibile.
Elimino la buccia ed affetto anche lo scalogno nel mio caso romagnolo.
Per il condimento in una terrina mescolo il dressing allo yogurt aggiungendo la senape e la maionese.
Regolo di sale e pepe e metto anche l’erba cipollina a rondelle piccoline.
Con questa salsina condisco l’insalata di cavolo cappuccio e carote chiamata Coleslow e la servo a tavola immediatamente.
Buon appetito !
Annalisa
