GNOCCHETTI CON COTECHINO

Il cotechino è un cibo che in questo periodo viene cucinato in mille e più modi perchè rappresenta le feste di fine anno e tutti i supermercati ne espongono in quantità sia precotto sia fresco. Oggi ho preparato questi gnocchetti con cotechino un piatto semplice e molto gustoso che sicuramente preparerò per il 31 dicembre perchè è facile veloce e gustosissimo!

GNOCCHETTI CON COTECHINO
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura35 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti RICETTA GNOCCHETTI CON COTECHINO

  • 500 ggnocchetti di patate
  • 500 gCotechino precotto
  • 1cipolla media
  • 30 mlVino bianco secco
  • 30 gBurro
  • q.b.sale e pepe
  • q.b.rosmarino fresco
  • q.b.Parmigiano reggiano (grattugiato)

Preparazione

  1. Per prima cosa cuocete il cotechino seguendo le indicazioni della confezione( per me 20 minuti).

  1. Scolatelo e sbriciolatelo con una forchetta. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente.

    In una padella grande mettete il burro e appena sciolto anche la cipolla tritata.

  1. Rosolatela per bene poi unite il cotechino sminuzzato mescolando il composto.

    Aggiungete il vino bianco fermo e lasciate sfumare per una decina di minuti circa.

  1. Unite ora un trito abbondante di rosmarino fresco.

    Lessate normalmente gli gnocchi di patate e come salgono a galla scolateli con un mestolo forato.

  1. Versateli nella padella con il condimento di cipolla e cotechino sbriciolati e rosolati.

  1. Aggiungete una bella spolverata di parmigiano reggiano grattugiato e passate a saltare gli gnocchi con cotechino che vi giuro sono deliziosi!!!! Buon appetito con gli gnocchi con cotechino!

    Annalisa

Consigli e note

Sempre il tema di cotechino vi propongo questi bicchierini di cotechino e lenticchie   ed il cotechino con gelatina di Lambrusco e cremini fritti! Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito!   Mi trovate su INSTAGRAM   PINTEREST   YOU TUBE    TWITTER  e sulla pagina del blog su  pagina Facebook per non perdere nessuna ricetta o speciale  e commentare con me le varie preparazioni!!! Copyright © 2017 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

2 Risposte a “GNOCCHETTI CON COTECHINO”

Lascia un commento