GNOCCHETTI ALL’ACQUA Ricetta primo piatto

Vi piacciono gli gnocchi?? A noi un sacco e sul blog ce ne sono di tanti diversi tipi come zucca, ricotta, patate, semolino, barbabietola, integrali

ma oibò mancavano gli gnocchetti all’acqua che ho visto fare in tv su Alice e ho deciso di sperimentare anche se confesso…. non trovando la ricetta originale sono andata a sentimento e ecco qui il risultato…

Ho diviso l’impasto degli GNOCCHI in due parti e ad una metà ho aggiunto il nero di seppia preso in pescheria e per il condimento ho usato un Misto pesce surgelato di una nota marca  per il quale basta seguire le indicazioni sul prodotto…

GNOCCHETTI ALL’ACQUA

Ricetta primo piatto 

INGREDIENTI Per 2 persone

• 250 g di farina 00,
• 250 ml di acqua,
• 1 cucchiaio circa di nero di seppia in bustine già pronte,
• sale q.b.

GNOCCHETTI ALL’ACQUA 

PREPARAZIONE

Mettete sul fuoco l’acqua  con il sale e al bollore, versate in un colpo solo la farina girando velocemente con una frusta affinchè non si formino dei grumi .

Mescolate rapidamente e lasciate cuocere un paio di minuti fino a che il composto per fare gli gnocchetti, finirà per staccarsi dalle pareti della casseruola.

Ad una parte aggiungete il nero di seppia appena diluito  in acqua per meglio lavorare il tutto.

Ora versate i composti sulla spianatoia e appena sono trattabili, compattate bene il tutto aiutandovi se occorre con altra farina e procedete a fare dei salsicciotti grossi circa un dito e poi tagliateli in tanti gnocchetti.

Preparate il vostro condimento e cuocete normalmente gli gnocchetti all’acqua in acqua bollente salata.

Non appena salgono sono pronti e dopo averli salsati tirandoli in padella, sono pronti per essere gustati…

Gli gnocchetti all’acqua sono ottimi anche alla sorrentina con mozzarella e pomodoro …Ciaoooo!

SE PREFERISCI ALTRI PRIMI CON SUGO DI PESCE ECCO QUI UNA RACCOLTA …

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