GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA

E per un’amica che viene  oggi pomeriggio ho provato a fare il gelato al cioccolato senza gelatiera e devo dire che è venuto mica male eh eh anzi buonissimo ! E’ una ricettina presa da una rivista di cucina di cui non ricordo il nome però ed è semplicissima!!! Se preferite un ghiacciolo al cocomero con gocce di cioccolato ecco QUI la ricetta… Il gelato è una preparazione alimentare che si ottiene grazie ad  una miscela di ingredienti che dopo essere mantecati viene portata allo stato solido grazie al processo del congelamento e contemporanea agitazione per insufflazione di aria nel composto.

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° Ho aperto un canale di ricette aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata !

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

GELATO AL CIOCCOLATO SENZA GELATIERA 

Ricetta casalinga

• 250 ml di latte intero,
• 250 ml di panna fresca,
• 5 tuorli, 
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia,
• 100 g di cioccolato fondente,
• 4 coni gelato,
• 100 g di zucchero, 
• codette di zucchero se piace.

GELATO AL CIOCCOLATO senza gelatiera

 Per preparare il gelato senza gelatiera mettere in un tegamino il latte e la panna e portare fino all’ebollizione con fiamma bassa.

Ora aggiungere fuori da fuoco i tuorli sbattuti in precedenza con lo zucchero.

Mettere anche l’estratto e cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti mescolando in continuazione.

La crema sarà pronta quando velerà il cucchiaio come per la crema inglese.

Unire ora alla crema calda il cioccolato a pezzetti e fare sciogliere benissimo il tutto.

Mescolare bene per amalgamare la salsa e dopo aver coperto  con pellicola  a contatto la crema mettere in frigo per tutta la nottata.

Sbattere con le fruste elettriche la crema e metterla in freezer avendo cura di mescolarla ogni 30 minuti circa per circa 3/4 ore.

Dividere il gelato nei coni mettere le codette di zucchero e ….forza che si scioglie questo delizioso GELATO AL CIOCCOLATO senza gelatiera !!!

Buon appetito ^_^