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GALLETTE DI POLLO E BASILICO

Oggi delle polpettine anzi polpettone di pollo e patate con il fantastico aroma del basilico le gallette di pollo e basilico ecco il nome della ricetta che vi propongo in questa bella giornata!

Potete mangiarle così appena fatte oppure aggiungere un bel sughetto con pomodoro fresco ed una puntina di cipolla stufata!

Io andavo di fretta e mi sono accontenta ma il pomodoro ci sta benissimo …credo!Io le ho cotte in forno ma saranno meravigliose fritte eh eh…

GALLETTE DI POLLO E BASILICO 

INGREDIENTI Per 4 persone 400 g di petto di pollo, 2 uova intere, 300 g di patate, 80 g di farina, un bel trito di basilico spezzettato a mano preferibilmente, sale e pepe.

gallette di pollo e basilico

PROCEDIMENTO 
Per prima cosa lessate le patate partendo come per tutti i tuberi da acqua fredda e salata ed una volta cotte, passatele allo schiacciapatate.
Intanto rosolate in una piastra il petto di pollo poi conditelo con sale e pepe e tritatelo ( Io l’ho fatto al mixer ).
In una ciotola unite le patate lessate e fredde , il pollo cotto e tritato, le uova leggermente sbattute, il basilico fresco tritato,la farina( aggiungetene poca alla volta)  e regolate di sale e pepe.
Ora cucinatele come preferite:o in forno in una teglia protetta da carta forno oppure fritte in olio di semi a giusta temperatura.
Servite le gallette di pollo e basilico poi tiepide accompagnate da una fresca insalata mista! Buona giornata!!
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