FUSILLI CON DATTERINI GIALLI E FETA

Un primo piatto colorato, saporito e semplice i fusilli con datterini gialli e feta, visto su Alice(ho messo la feta al posto del primosale) e subito realizzato nella mia cucina! I datterini gialli sono una succosa varietà di pomodorini dal sapore dolce e senza nessuna nota di acidità, ricchi di principi antiossidanti, vitamine C, A e  del gruppo B. Un piatto che può essere servito anche freddo perfetto quindi anche nella calda estate che si aspetta…

Fusilli con datterini gialli e feta
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 + riposo minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 320 g fusillli
  • 350 g datterini gialli
  • 2 spicchi aglio
  • 150 g feta
  • q.b. Prezzemolo (tritato )
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

    1. Prepariamo per prima cosa un olio aromatizzato per condire la pasta quindi in una terrina mettiamo un aglio affettato con il prezzemolo e uniamo abbastanza olio extravergine d’oliva per coprire il tutto e lasciamo a riposo per almeno 30/40 minuti.
    2. Laviamo e tagliamo a metà i pomodorini datterini gialli.
    3. In una padella mettiamo un poco di olio evo e uno spicchio d’aglio.
    4. Appena è dorato aggiungiamo i datterini regoliamo di sale e lasciamo in cottura per una decina di minuti.
    5. Tamponiamo dall’acqua di conservazione la feta e sbricioliamola con le dita aggiungendola ai pomodorini datterini gialli già cotti e tiepidi.
    6. Lessiamo come sempre la pasta in acqua bollente salata e scoliamola al dente.
    7. Versiamola nella padella con il condimento e un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
    8. Saltiamo i fusilli con datterini gialli e feta componiamo i piatti aggiungendo un filo di olio aromatizzato in ogni piatto.
    9. Aggiungiamo un poco di pepe nero macinato al momento e…buon appetito con questo primo piatto molto gustoso i fusilli con datterini gialli e feta!

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