FRITTATA AL FORNO CON FIORI DI ZUCCA

Ecco la classica ricettina semplice gustosa che ti risolve pranzo e/o cena e che è pure non troppo calorica visto che è cucinata in modo sano ! La frittata al forno con fiori di zucca è la ricetta perfetta per usare i fiori di zucca che stanno arrivando belli colorati e freschissimi sui banchi degli ortofrutta e così cucinata al forno non risulta unta ed è più digeribile! La frittata è quanto di più semplice e rustico si possa fare in cucina e risolve alla grande un pasto in famiglia ed è anche bella colorata e invitante.

Frittata al forno con fiori di zucca
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:20/25 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 6 Uova (medio-grandi)
  • 10 fiori di zucca freschissimi
  • 2 cucchiai grana grattugiato
  • 2 cucchiai ricotta vaccina (setacciata)
  • q.b. Prezzemolo (tritato)
  • 1-2 acciuga sott’olio (sminuzzata e facoltativa)
  • q.b. sale e pepe

Preparazione

    1. Puliamo i fiori di zucca eliminando il gambo ed il pistillo centrale.
    2. Laviamoli con cura e tamponiamoli con carta assorbente per eliminare l’acqua in eccesso.
    3. In una terrina sbattiamo le uova con la ricotta, il formaggio grattugiato,le acciughe spezzettate e regoliamo di sale(poco) e pepe.
    4. Ungiamo uno stampo da forno(se circolare per me di 24 cm di diametro) e versiamo il composto disponendo poi i fiori di zucca a raggiera.
    5. Inforniamo la frittata al forno con fiori di zucca a 180°C per circa 20/25 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro apparecchio.
    6. Cotta che sia servitela in tavola tiepida ma è ottima anche a temperatura ambiente per le nostre prossime cene estive!
    7. Buon appetito con la frittata al forno con fiori di zucca!

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