FLAN DE COCO Dolce spagnolo

RICETTA DEL FLAN DE COCO 

DOLCE SPAGNOLO

INGREDIENTI  Per 6 persone

•   600 ml di latte,
• 200  ml di latte di cocco,
• 1 stecca di cannella,
• 1 limone,
• 6 uova,
• 150 g di zucchero.

• Per il caramello
• 80 g di zucchero,
• qualche goccia di succo di limone,
• 1 cucchiaio di acqua

PROCEDIMENTO In un tegame fare arrivare a bollore i due diversi tipi di latte,cocco e di mucca  aromatizzare con scorza del limone e cannella e spegnere il fuoco.

A parte, sbattere le uova con lo zucchero .

Mescolare bene insieme tutte e due i composti e metterli in uno stampo da budino con buco centrale o da plumcake in cui avrete fatto un po’ di caramello con zucchero e un poco di acqua .

Cuocere a bagnomaria il dessert al cucchiaio aroma cocco in forno già caldo per 35 minuti  circa a 170°, controllando prima di spegnere  che sia ben sodo con uno stecchino.

Lasciare raffreddare il Flan de coco , poi sformare e portare in tavola. E’ profumatissimo oltre che ottimo ….ciaoooo!

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