Al momento a Bologna splende un bel sole caldo quindi via libera alla preparazione del Dolce freddo al cacao goloso e buonissimo! E’ una ricetta di famiglia con un mix di sapori che vi conquisterà! Un dolce al cucchiaio con pochi passaggi che è perfetto per la tavola estiva. Ho messo i savoiardi ma saranno ottimi anche i pavesini magari anche quelli al caffè! Il dolce freddo al cucchiaio ha una grande facilità di esecuzione e mi sembra anche bello come presentazione. Se volete potrete anche conservarlo in freezer per degustarlo più avanti nel tempo. Sul blog trovate altre preparazioni dolci senza cottura ideali per il caldo che forse prima o poi arriverà…
TORTA FREDDA PANNA E CIOCCOLATO
DOLCE FREDDO AL CACAO
RICETTA GOLOSA
INGREDIENTI per 4 persone
- 2 uova medie,
- 250 g di mascarpone,
- 100 g di zucchero,
- 1 pacco di savoiardi,
- 1 tazzina di caffè espresso,
- 1 bicchierino di latte,
- 100 g di gocce di cioccolato,
- cacao in polvere q.b.
SE VOLETE PASTORIZZARE LE UOVA CLICCATE QUI
DOLCE FREDDO AL CACAO
PREPARAZIONE
Mettete nel mixer i tuorli e lo zucchero e azionare il tutto per 15 secondi.
Aggiungere il mascarpone e azionare ancora per pochi secondi con il pulsante dell’intermittenza.
Ora montate le chiare d’uovo con 5 cucchiai di acqua.
Quindi quando iniziano a sbiancare unite al composto 5 cucchiai di zucchero semolato.
Unite di conseguenza i due composti di tuorli e albumi amalgamando delicatamente il tutto.
Aggiungete anche le gocce di cioccolato miscelando per rendere il composto omogeneo.
Mescolate il latte con il caffè e inzuppateci i savoiardi.
Foderate con i biscotti uno stampo(o delle coppette mono porzione a scelta).
Versate sui biscotti savoiardi la crema ottenuta e ponete il tutto in frigorifero fino al momento di servire.
Prima di portare in tavola il DOLCE FREDDO AL CACAO spolverizzatelo con il cacao e …Buon appetito!
Copyright © 2016 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.
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Buonissimo! Una sorta di tiramisù. Sei bravissima, lo sai? Guarda non diciamolo troppo forte ma anche qua oggi sembra bello … speriamo che regga!
Sì sì sussurriamolo Terry …Grazie cara sei troppo carina!!!!!!Baci
Sììììì che golosa visione cara Annalisa… mi ci vorrebbe ora!!!!
Grazie Simona!!!!!!!
e bè si deve da fa…..chè buono
Grazie Cristina!