Oggi cracker facili fatti in casa visti e rifatti immediatamente in una rivista che ….non ricordo perchè in questi giorni di isolamento quarantena da coronavirus compro più riviste del solito e mi son persa!!!!!
E’ una ricettina molto semplice e queste SFOGLIATINE le ho accompagnate ad una spuma di tonno e formaggio cremoso che abbiamo gustato alla grande …
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CRACKER FACILI FATTI IN CASA
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo1 Ora 30 Minuti
- Tempo di cottura8 Minuti
- Porzioni 4
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti RICETTA CRACKER FACILI FATTI IN CASA
Strumenti RICETTA CRACKER FACILI FATTI IN CASA
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PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA CRACKER FACILI FATTI IN CASA
Sulla spianatoia o in una terrina mescoliamo la farina con il sale con una frusta a mano amalgamando bene.
Aggiungiamo il lievito di birra sbriciolato con l’olio Evo e l’acqua aggiungendo il liquidi a filo.
Facciamo un panetto che coperto dovrà lievitare per circa 1 ora.
Trascorso il tempo stendiamo l’impasto ad uno spessore di circa 2/3 mm.
Con la rotella dentata tracciamo quindi dei rettangoli di circa …come più vi piacciono mantenendo comunque la stessa dimensione per tutti i cracker per una cottura uniforme.
Con i rebbi della forchetta ora fate qualche buchetto poi copriamo con uno strofinaccio e lasciamo lievitare per altri 20 minuti circa.
Non resta ora che infornare a forno già caldo a 190°C per circa 8/10 minuti e considerate che più il cracker è sottile più di sbruciacc…ops si cuoce in fretta ehm ehm!!
Cotti che sia lasciamo raffreddare e via in tavola!
Li ho serviti quindi con una spuma di tonno con 160 grammi di tonno sottolio ben sgocciolato 170 grammi di formaggio cremoso 2/3 acciughe sottolio e qualche cappero sott’aceto ben lavato.
Regolare ora di sale e pepe e …gnam gnam!!
Buon appetito!
Annalisa
Dosi variate per porzioni
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Grazie e …arrivo da te!Buona serata Fiorella