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CORNETTI DOLCI SENZA BURRO

Oggi ho sperimentato una ricetta di cornetti dolci senza burro che mi ha dato una carissima amica conosciuta su Fb e anche di persona: ci siamo viste qui a Bologna con la sua bella famiglia ed è stato amore a prima vista! E’ una ragazza che stimo molto e per la quale ho un grandissimo affetto e si chiama Paola! Questa ricetta me l’ha consigliata vivamente (e si trova su http://www.cookaround.com/) ed in effetti il risultato è davvero prelibato! Ne ho preparato mezza dose perchè la mia è una famiglia mignon …Grazie PAOLA ^_^

CORNETTI DOLCI SENZA BURRO

INGREDIENTI Per la pasta 

  • 700 g di farina 00,
  • 100 g di zucchero,  
  •   20 g di miele, 
  • 150 g di olio di semi,  
  •   20 g di lievito di birra,
  • 190 g di latte tiepido, 
  • 3 uova, 
  • un pizzico di sale,
  • una busta di vanillina.
  • Per la decorazione: 
  • 2 tuorli, 
  • 2 cucchiai di zucchero, 
  • latte (un goccio), 
  • marmellata d’albicocca.

Cornetti dolci senza burro

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PREPARAZIONE

 Far sciogliere il lievito nel latte tiepido .

In una ciotola mescolare  la farina, l’olio, lo zucchero; unire poi il miele, le uova, la vanillina e il pizzico di sale fino.

Aggiungere al composto il lievito sciolto nel latte ed impastare il tutto per una ventina circa di minuti.

CORNETTI DOLCI foto 1 La cucina di ASI 2014

Lasciare lievitare per un’ora circa in un luogo protetto da correnti esterne.

Cornetti dolci foto 2 La cucina di ASI 2014

P.S. Sembra l’abbia colorato ma è solo questione di esposizione alla luce solare ^_^

Ora facciamo i classici triangoli mettendo un poco di marmellata (io albicocca)alla base di essi

Cornetti dolci foto 3 La cucina di ASI 2014

lasciamoli lievitare in teglia protetta da carta forno per una mezz’ora circa.

Spennelliamoli con tuorlo d’uovo sbattuto con zucchero e latte poi un poco di granella di zucchero.

Inforniamoli a forno preriscaldato  a circa 200°C per circa 20 minuti.

Eccoli qui i cornetti dolci senza burro perfetti per merenda e colazione !!! Buon appetito ^_^

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Copyright © 2014  Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.

 

 

 

4 Risposte a “CORNETTI DOLCI SENZA BURRO”

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