CIAMBELLINE DI PATATE AL PROFUMO D’ARANCIA

Questa ricetta le ciambelline di patate al profumo d’arancia appartiene ad una vecchia raccolta di famiglia : sono ciambelline molto morbide e buonissime! Oggi le ho cosparse con solo zucchero a velo ma potrebbero  anche essere prima spruzzate di alchermes per renderle ancora più sfiziose…Voilà la ricetta completa delle ciambelline di patate al profumo d’arancia

CIAMBELLINE DI PATATE AL PROFUMO D’ARANCIA

RICETTA DOLCE SENZA LIEVITAZIONE

INGREDIENTI Per una ventina di ciambelline 500 g di farina 00, 250 g di patate lessate, 150 g di zucchero semolato, 1 bustina di lievito in polvere per dolci, la buccia grattugiata di un arancia o di un limone, un pizzico di sale fino, 2 uova, olio di semi  per friggere e zucchero a velo prima di servirle a tavola.

Ciambelline di patate al profumo darancia

PROCEDIMENTO  Mescolate insieme  la farina, il lievito, le patate lessate ancora calde passate allo schiacciapatate e di seguito unite le uova, lo zucchero, la scorza dell’arancia grattugiata ed il sale.

Mettete il composto in una ciotola coprite con la pellicola e lasciate in frigo per un’ora circa.

Ora sulla spianatoia con l’aiuto di un poco di farina, stendete la pasta circa all’altezza di mezzo centimetro e fate delle ciambelline di circa 5/ 6 cm di diametro.

In una padella con olio caldo  iniziate a friggerle  stando attentissime perchè si colorano in un baleno !!

Passatele poi nella carta assorbente e cospargetele di abbondante zucchero a velo prima di servirle.

Sono buonissimeeee  le ciambelline di patate al profumo d’arancia ma  …non abbuffatevi!Buona giornata!

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8 Risposte a “CIAMBELLINE DI PATATE AL PROFUMO D’ARANCIA”

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