Eccomi qui a festeggiare con voi il mio …ennesimo compleanno e voglio festeggiare con questa torta gelato preparata nella mia cucina! Quest’anno complice anche dei lavori di ristrutturazione in casa sono abbastanza incasinata e non ho tempo per preparare torte più complicate ma visto anche il grande caldo ho optato per una veloce e golosa charlotte  con gelato alla stracciatella, panna montata, Nutella® e meringhe ma via in cucina che fa caldooooooo…..

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CHARLOTTE  GELATA 

RICETTA TORTA FREDDA

INGREDIENTI per uno stampo di 16 cm diametro e alto 10 cm

• 200 g di biscotti savoiardi,
• 250 g di gelato stracciatella,
• 130 g di meringhe,
• 3 cucchiai Nutella®,
• caffè e acqua per la bagna,
• 150 g di panna fresca da montare.

Per la decorazione finale

• 150 g di cioccolato fondente,
• 150 g di panna montata .

CHARLOTTE    GELATA

PREPARAZIONE

Per prima cosa foderate lo stampo con la pellicola trasparente per facilitare poi l’estrazione della charlotte gelata.

In un piatto fondo mettere il caffè con acqua e intingere velocemente i biscotti savoiardi.

Disporli lungo il perimetro e nel fondo dello stampo.

Mettete ora il gelato alla stracciatella un poco ammorbidito con un cucchiaio e livellatelo.

Fate uno strato ora con la Nutella® .

Montate la panna fresca ed aggiungetela alle meringhe sbriciolate grossolanamente con le dita.

Versate ora questo composto pareggiatelo e “chiudete” la sommità della Charlotte gelata con i pochi savoiardi rimasti dopo averli bagnati ancora in caffè e acqua.

Ponete la charlotte gelata in freezer per 5/6 ore: io tutta la notte.

Al momento di servire sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.

Mescolate per evitare grumi e per intiepidire la glassa al cioccolato.

Estraete il semifreddo  con gelato e versatevi sopra il cioccolato fondente fuso e terminate con qualche ciuffetto di panna montata e ….Buon appetito con la charlotte gelata!

E BUON COMPLEANNO A ME ^_^!!!

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