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CHARLOTTE GELATA

Eccomi qui a festeggiare con voi il mio …ennesimo compleanno e voglio festeggiare con questa torta gelato preparata nella mia cucina! Quest’anno complice anche dei lavori di ristrutturazione in casa sono abbastanza incasinata e non ho tempo per preparare torte più complicate ma visto anche il grande caldo ho optato per una veloce e golosa charlotte gelata con gelato alla stracciatella, panna montata, Nutella® e meringhe ma via in cucina che fa caldooooooo…..

CHARLOTTE GELATA 

RICETTA TORTA FREDDA

INGREDIENTI per uno stampo di 16 cm diametro e alto 10 cm

  • 200 g di biscotti savoiardi,
  • 250 g di gelato stracciatella,
  • 130 g di meringhe,
  • 3 cucchiai Nutella®,
  • caffè e acqua per la bagna,
  • 150 g di panna fresca da montare.

Per la decorazione finale

  • 150 g di cioccolato fondente,
  • 150 g di panna montata .

 

Charlotte gelata

CHARLOTTE GELATA

PREPARAZIONE

Per prima cosa foderate lo stampo con la pellicola trasparente per facilitare poi l’estrazione della charlotte gelata.

In un piatto fondo mettere il caffè con acqua e intingere velocemente i biscotti savoiardi.

Disporli lungo il perimetro e nel fondo dello stampo.

Mettete ora il gelato alla stracciatella un poco ammorbidito con un cucchiaio e livellatelo.

Fate uno strato ora con la Nutella® .

Montate la panna fresca ed aggiungetela alle meringhe sbriciolate grossolanamente con le dita.

Versate ora questo composto pareggiatelo e “chiudete” la sommità della Charlotte gelata con i pochi savoiardi rimasti dopo averli bagnati ancora in caffè e acqua.

Ponete la charlotte gelata in freezer per 5/6 ore: io tutta la notte.

Al momento di servire sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde.

Mescolate per evitare grumi e per intiepidire la glassa al cioccolato.

Estraete la charlotte e versatevi sopra il cioccolato fondente fuso e terminate con qualche ciuffetto di panna montata e ….Buon appetito con la charlotte gelata!

E BUON COMPLEANNO A ME ^_^!!!

 

Charlotte gelata

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2 Risposte a “CHARLOTTE GELATA”

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