Carote al forno

Sono andata a Faenza per delle commissioni l’altro giorno purtroppo non c’era il mercato ma ho fatto un giro in Piazza delle Erbe e ho comprato della verdura fantastica prendendo anche delle carote che finalmente avevano il ciuffo verde ancora attaccato!

Da stupida food blogger mi sono detta che come tornavo a  casa, avrei dovuto tassativamente fare una ricettina per poi immortalare questi ciuffi saltellanti e belli verdi!

Con mia sorella Annamaria mi ero detta che avrei fatto le carote al latte ma la sua faccia molto perplessa mi ha fatto dirottare l’ idea a delle semplicissimi e gustose* carote al forno una delle robe più banali che mai!!!!

Ho solo cosparso le carote con un bel trito di salvia e rosmarino ed ho infornato aggiungendo una svolazzata di olio evo…deliziose!!!

*Se lo dico io che non amo tanto le carote …fidatevi!!!

Carote al forno

Carote al forno
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:5 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 7/8 carote
  • q.b. rosmarino
  • q.b. salvia
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale

Preparazione

    1. Eliminate il ciuffo verde(se esiste…) delle carote poi lavatele e pelatele.
    2. Tagliatele a metà poi di nuovo a metà.
    3. Disponetele nella teglia foderata di carta forno.
    4. Cospargete le carote al forno con il trito di erbe aromatiche e mettete un poco di olio extravergine d’oliva.
    5. Infornate a forno medio (io quasi 200°C) e lasciate cuocere quasi abbrustolire  almeno a mio gusto per il tempo necessario.
    6. Regolate di sale e portate in tavola le carote al forno!

Consigli e note

Le carote al forno sono molto sfiziose e se volete renderle ancora più gustose servitele  in tavola accompagnate da una riduzione di aceto balsamico di Modena che ci sta alla grandissima!!!

SE le carote vi piacciono anche nelle torte vi suggerisco:

  1. Torta di carote,
  2. Carrot cake,
  3. Torta di carote e nocciole.

 

 


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6 commenti su “Carote al forno

  1. Francesca-Il chicco di mais il said:

    Un contorno davvero appetitoso, devo provarlo, le carote generalmente le mangio solo crude in insalata 😉

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