Tempo di Carnevale quindi tempo di fritti e non solo dolci ma anche salati con questi calzoncini salati fritti ripieni con mozzarella, pomodori secchi sott’olio e una puntina di acciuga sempre sott’olio! Ho usato per facilità e rapidità della pasta per pizza già pronta e ahimè li abbiamo finiti in un nano secondo per la miseria!!! Vabbè passeremo alla dieta tra un mesetto circa d’accordo???Andiamo in cucina per questi appetitosi e facilissimi calzoncini salati fritti…
CALZONCINI SALATI FRITTI
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA CALZONCINI SALATI FRITTI
- 700 gpasta per pizza pronta
- 150 gmozzarella (quella in panetto)
- 10 filettiAcciughe sott’olio
- 150 gPomodori secchi sott’olio
- q.b.origano
- q.b.sale e pepe
- q.b.olio di semi (possibilmente di arachide)
Preparazione RICETTA CALZONCINI SALATI FRITTI
Per prima cosa tritate la mozzarella con i pomodori secchi e le acciughe sott’olio.
Condite il composto con due pizzichi di origano secco e regolando di sale e pepe(attenzione alle acciughe eh eh).
Stendete la pasta per pizza già pronta e lievitata in un rettangolo di 40 x 40 cm circa.
Dividetela in tanti cerchi o quadrati o come preferite e mettete in ogni calzoncino un poco di farcia poi chiudetelo benissimo premendo sui bordi.
Passate a friggere tutti i calzoncini in olio di semi di arachide L’OLIO CON IL PIU’ ALTO PUNTO DI FUMO che quindi regge meglio questo tipo di cottura.
Scolateli su carta assorbente da cucina e portateli di corsa in tavola!!! Buon appetito con i calzoncini salati fritti!
Annalisa
Consigli e note
Nella mia cucina i fritti sono piuttosto rari perchè cerco spesso di usare altri metodi di cottura ma chiaramente ogni tanto una frittellina un bocconcino dolce e salato ce lo concediamo e tra i salati ecco:
frittelle di salicornia o asparago di mare,
frittelle di fiori di zucca e menta,
frittelle di cavolfiore con grano saraceno,
pacchetti di fagiolini e altro ancora!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Vi piacciono le mie ricette? Allora seguitemi sul vostro social network preferito! Mi trovate su INSTAGRAM PINTEREST YOU TUBE TWITTER e sulla pagina del blog su pagina Facebook per non perdere nessuna ricetta o speciale e commentare con me le varie preparazioni!!! Copyright © 2018 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati
proprio come paicciono ame…con l’acciuga!!!mamma mia
Boniiiiii….grazie Cristina!