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BUCATINI CON BROCCOLI, OLIVE E POMODORO Ricetta primo piatto

Oggi con questi broccoli che erano in offerta al Pam ho preparato questo condimento molto gustoso per un primo davvero saporito! Ho usato i bucatini ma sono perfette anche le linguine gli spaghetti comunque sia una pasta lunga è l’ideale. Ma andiamo in cucina a preparare la ricetta dei  bucatini con broccoli,olive e pomodoro…

BUCATINI CON BROCCOLI OLIVE E POMODORO

INGREDIENTI Per 4 persone 

  • 320 g di bucatini,
  • 2 spicchi d’aglio,
  • 1 foglia d’alloro,
  • 1 kg di broccoli,
  • una decina circa di olive verdi,
  • 1 peperoncino piccante,
  • 300 g di passata di pomodoro,
  • olio extravergine d’oliva,
  • sale
  • pepe.

 

Bucatini con broccoli, olive e pomodoro

BUCATINI CON BROCCOLI, OLIVE E POMODORO

PREPARAZIONE Pulite le cimette dei broccoli e lavatele sotto l’acqua corrente.

In una padella mettete poco olio, l’aglio intero e la foglia di alloro( che poi eliminerete) e lasciate andare a fuoco medio per 3/4 minuti.

 Unite le cimette dei broccoli  al condimento e continuate la cottura per una decina di minuti.

Mettete ora la passata di pomodoro, il peperoncino e le olive tagliate a metà.

Regolate di sale , coprite il tegame e continuate per circa 20 minuti prestando attenzione a che il sughetto non si attacchi .

Cuocete i bucatini in acqua bollente salata e quando sono al dente scolateli ben bene e mantecateli con il condimento di broccoli,olive e salsa di pomodoro.

Non ho messo il grana ma direi che ci sta bene….Buon appetito  con questa gustosa ricetta! ^_^

 

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Copyright © 2014 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati

4 Risposte a “BUCATINI CON BROCCOLI, OLIVE E POMODORO Ricetta primo piatto”

  1. si vabè…questi bucatini sono l’apoteosi!!!i broccoli con la pasta sono strepitosi e lo sai che però non li ho maimagnati così?olive,pomodoro…aaahhhh chè bontà

    1. Un condimento strampalato da riuscito cara Cristina…li assaggiamo insieme?? ciaooo bella e grazie !

I commenti sono chiusi.