BROCCOLI gratinati al forno

PER questa semplice e appetitosa ricetta con cura lavo e divido il broccolo in tante cimette integre.

Ora le lesso in acqua bollente salata e le scolo poi tenere ma non sfatte e basteranno pochi minuti diciamo 4/5.

Le dispongo quindi sopra a della carta assorbente da cucina per asciugarle molto bene.

Preparo ora la pastella rompo quindi le uova in una terrina sbattendole bene con una forchetta o una frusta.

In un’altra ciotola metto il pangrattato con il formaggio grattugiato ed unisco le spezie ed un pizzichino di aglio in polvere.

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta.

Come spezie possiamo scegliere tra paprika dolce, curcuma, curry !

Ora prendo ogni cimetta di broccolo lessato nell’uovo sbattuto e poi nel mix di pangrattato e le dispongo man mano su di una teglia foderata di carta forno .

Aggiungo un filo d’olio extravergine d’oliva e inforno a circa 190°C per circa 20/25 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro elettrodomestico.
I BROCCOLI devono diventare dorati e croccanti fuori e teneri e gustosi dentro…

A cottura ultimata insaporisco le cimette di broccoli gratinati al forno con un pizzico di sale e servo subito in tavola.!
Buon appetito!
Annalisa