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ARROTOLATO PROSCIUTTO E MOZZARELLA

Oggi ho preparato un antipasto veloce e gustoso che può essere preparato anche il giorno prima e consumato poi.. L’arrotolato prosciutto e mozzarella è un semplice rotolo salato che può accompagnare torte salate mousse e altro ancora per un buffet estivo e gradevolissimo da preparare per eventi in famiglia e con amici. E’ un piatto che potrete anche preparare per  i vostri bambini magari omettendo il condimento alle olive che spesso non sono tanto amate dai più piccoli per il loro gusto piuttosto intenso Come dicevo come gustosa farcia tra gli strati ho messo un trito abbastanza fine di olive sia nere sia verdi ma se volete qualcosa di più strong potete mettere una tapenade con olive, capperi, acciughe  di cui trovate la ricetta QUI

ARROTOLATO PROSCIUTTO E MOZZARELLA

RICETTA ANTIPASTO VELOCE 

INGREDIENTI Per 4 persone

  • 200 g di prosciutto crudo affettato sottilmente,
  • 2 mozzarelle,
  • olive nere e verdi tritate finemente q.b.,
  • qualche foglia di lattuga o iceberg,
  • pochissimo olio evo.

arrotolato prosciutto e mozzarella

ARROTOLATO  PROSCIUTTO E MOZZARELLA

PREPARAZIONE

Per il condimento alle olive tritate sia le verdi sia le nere aggiungendo un filo d’olio per emulsionare tutto e fare una cremina.

Affettate le mozzarelle  e tenete le fette a scolare in un colino a temperatura ambiente per almeno una mezz’ora.

Disponete le fette di prosciutto sopra un foglio di pellicola trasparente.

Posizionate ora le fettine di mozzarella poi il trito di olive miste.

Ora coprite il tutto con le foglie di insalata.

Arrotolate ora il tutto aiutandovi con la pellicola e chiudendo bene ai lati.

Mettete in frigorifero avvolto il carta di alluminio fino al momento di servire il piatto ai vostri commensali.

Affettate ora l’Arrotolato di prosciutto e mozzarella e portate in  tavola!

Buon appetito a tutti !

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7 Risposte a “ARROTOLATO PROSCIUTTO E MOZZARELLA”

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