LE 12 MIGLIORI ricette DI BRIOCHE FACILI SOFFICI GOLOSE

Le 12 migliori ricette di brioche facili soffici e golose una piccola raccolta di lievitati dolci che per me sono il tipo di ricetta migliore per il momento della colazione in famiglia o fuori casa!

12 ricette brioche facili soffici golose

In questa raccolta di ricette vi lascio qualche idea per dolci adatti al momento della colazione in famiglia ma anche per una pausa dolce e gratificante!

Per ogni ricetta chiaramente cambia il tempo della lievitazione che comunque ricordiamoci sempre che questo fattore varia anche in base alla stagione alle temperature della nostra casa.

In casa ho sempre un panetto di lievito di birra fresco ma se avete solo quello in grani vi lascio le indicazioni per convertire il lievito di birra fresco con il lievito di birra secco :

1) il panetto fresco pesa 25 grammi e corrisponde ad una bustina di lievito di birra secco che pesa 7.5 grammi;

2) per convertire il quantitativo di lievito di birra fresco in secco il fattore è 3.5 quindi dovremo dividere il peso del lievito di birra fresco indicato nella ricetta per 3.5 e il risultato sarà il peso del lievito di birra secco che dovremo usare per quella ricetta quindi ad esempio:

25 grammi lievito di birra fresco : 3.5 = 7 grammi di lievito di birra secco

3) Al contrario per convertire il quantitativo di lievito di birra secco in lievito di birra fresco il fattore di conversione è sempre pari a 3.5 ma DOBBIAMO MOLTIPLICARE il peso indicato in ricetta del lievito di birra secco per 3.5 e così otterremo il peso la grammatura del lievito di birra fresco utile per la nostra ricetta e quindi…

7 grammi di lievito di birra secco x 3.5 = 25 grammi di lievito di birra fresco

LE 12 MIGLIORI RICETTE DI BRIOCHE FACILI SOFFICI GOLOSE

Brioche integrale soffice senza uova e burro

Brioches integrali soffici senza burro e senza uova

Oggi ho provato a fare delle brioches integrali soffici senza burro e senza uova usando una manitoba integrale de Il molino Chiavazza ed il risultato è stato ottimale tanto che passato il tempo del raffreddamento…da 8 che erano me ne sono ritrovata 0!!!!!!!!!!!!!!!!!!Sono piccoline e direi molto light se non fosse per i 2 quadratini […]

Continua
Girelle soffici a lenta lievitazione con marmellata

Girelle soffici a lenta lievitazione con marmellata

Ogni tanto approdo alle ricette di lievitati ed oggi anzi l’impasto è iniziato ieri sera ho preparato le girelle soffici a lenta lievitazione con marmellata, delicate poco zuccherate e molto buone!A volte la colazione per me è fatta al bar con il mio giornale per una prima lettura delle notizie del mondo e personalmente preferisco […]

Continua
Cornetti dolci senza burro

CORNETTI DOLCI SENZA BURRO

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi ho sperimentato una ricetta di cornetti dolci senza burro che mi ha dato una carissima amica conosciuta su Fb e anche di persona: ci siamo viste qui a Bologna con la sua bella famiglia ed è stato amore a prima vista! E’ una ragazza che […]

Continua

Maritozzi tradizionali con panna

Dopo aver fatto tempo fa i MARITOZZI CON UVETTA oggi ho preparato i maritozzi tradizionali con panna montata e …devo dire che anche questi sono decisamente lidibinosi!!!!!!La ricetta l’ho presa da IG facendone mezza dose perchè poi me li mangio tutti e mi tocca di modificare tutto l’abbigliamento e non voglio!I maritozzi sono un dolce […]

Continua

BRIOCHES PARIGINE Ricetta dolce lievitato

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Che meraviglia affondare i dentini in una briochina bella soffice ,lievitatissima ed appena sfornata nella nostra cucina? Beh l’orgoglio di fare queste preparazioni lievitate che richiedono tempo è ancora maggiore perchè la cucina secondo me è anche tempo e non solo velocità a tutti costi. Con […]

Continua
Maritozzi ricetta dolce

MARITOZZI con uvetta Ricetta dolce

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Questa ricetta dei maritozzi con uvetta  è una tipica preparazione romana che ho preso dal blog di un’amica blogger  Barbara Ciorba che è bravissima ANCHE a preparare splendide torte decorate in pasta di zucchero!  (http://blog.alice.tv/unatappaincucina/) . Già al tempo dei Romani esistevano delle pagnotte che venivano addolcite […]

Continua

SCOTTISH BUNS

E dopo secoli oggi ho rimesso le mani in pasta per fare e devo dire che sono venuti alla stragrande questi ottimi scottish buns perfetti per la colazione farciti con panna montata ma confesso che ne ho mangiati alcuni poi con anche una bella cucchiaiata di confettura alle fragole! Sono panini molto semplici da fare […]

Continua

PANINI AL LATTE CON ZUCCHERO DI CANNA Ricetta lievitato dolce

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi ho provato una nuova ricetta di lievitati dolci e questi panini al latte con zucchero di canna sono stati più che un successo perchè non ho fatto in tempo a metterli in tavola che erano già finiti! Hanno pochissimo zucchero e pochissimo burro un gusto […]

Continua
Rose lievitate al cioccolato

ROSE LIEVITATE AL CIOCCOLATO Ricetta lievitato

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Oggi vi propongo una nuova ricetta di lievitati dolci, preparazioni che faccio con grande soddisfazione non solo di gusto ma anche visiva! Queste rose lievitate al cioccolato  sono molto soffici e buonissime: io ho messo pezzetti di cioccolato fondente come farcia e anche il mio vicino Franco […]

Continua

VENEZIANE ALLA CREMA Ricetta lievitati dolci

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Quanto mi piace paciugare. impastando in cucina tra farina Manitoba, lievito di birra, zucchero ed oggi ho preparato le Veneziane alla crema pasticcera! Ho trovato la ricetta di queste soffici brioches dolci nel blog ” I dolci nella mente” ( vedi QUI ) ed il risultato […]

Continua

PANINI SEMIDOLCI CON LIEVITO MADRE Ricetta lievitati

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Il lievito madre nel mio frigorifero sembra un essere alieno che si propaga in un battibaleno e quando meno te lo aspetti…oramai mi ci sento dentro nel senso più vero del termine ah ah! E visto che vorrei davvero che il lievito madre o naturale   si […]

Continua
Ciambelline di patate al profumo d'arancia

CIAMBELLINE DI PATATE AL PROFUMO D’ARANCIA

Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Questa ricetta le ciambelline di patate al profumo d’arancia appartiene ad una vecchia raccolta di famiglia : sono ciambelline molto morbide e buonissime! Oggi le ho cosparse con solo zucchero a velo ma potrebbero  anche essere prima spruzzate di alchermes per renderle ancora più sfiziose…Voilà la ricetta […]

Continua
5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento