Torta Salata con Carciofi e Spalla Cotta

Ecco un’altra torta salata semplice e veloce come piace a me. La cena è sempre un problema a casa mia, le bimbe storcono il naso, i primi non vanno, la carne poco… uff! Queste soluzioni a metà via tra l’aperitivo ed il buffet sono l’ideale per noi. Perfette per le feste, i picnic, la spiaggia… via libera alle torte salate ed in questo caso l’abbinamento carciofi-spalla-mozzarella è ottimo, garantito ! 😀

Ingredienti:

• 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
• 2 mozzarelle
• 5 carciofi
• 150 g di spalla cotta
• 1 spicchio d’aglio
• 1 tuorlo
• olio evo
• prezzemolo
• limone
• mezzo bicchiere di vino bianco
• sale e pepe

Preparazione della Torta Salata con Carciofi e Spalla Cotta

Tagliate i carciofi in spicchi sottili e fateli cuocere con olio, aglio e prezzemolo, sfumate con il vino bianco e una spruzzata di limone. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere lasciando asciugare.

Stendete un disco di sfoglia, disponete sopra la spalla cotta, la mozzarella tagliata a fettine sottili, i carciofi cotti, poi ancora mozzarella e spalla.

Ricoprite con l’altro disco di pasta, bucherellate la superficie, spennellate con il tuorlo sbattuto e infornate a 200°C per 30 minuti.

Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂
In bocca al forno!
ARYBLUE