Ciambella romagnola o brazadela
Ciambella romagnola o brazadela. Che non ha la forma di una ciambella, ma di un filoncino e che, come tutte le ricette regionali e tradizionali in genere, ha infinite varianti tante quante sono le famiglie, i panifici, le pasticcerie e le persone che si tramandano la ricetta da generazioni. Pensate…
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Colomba classica al profumo d’arancia – ricetta di Morandin
Colomba classica al profumo d’arancia – ricetta di Morandin. Ed eccoci nuovamente a Pasqua, ed eccomi nuovamente alle prese con i grandi lievitati, che più di qualsiasi cosa sanno regalarmi gioia e tormento, estasi ed ansia. La ricetta della mia colomba di quest’anno è del maestro Rolando Morandin. Una ricetta…
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Plumcake Inglese
Plumcake Inglese. I dolci da colazione non stancano mai la mia famiglia, sono più apprezzati delle creme e dei dolci elaborati perché possono sostituire anche la merenda delle bambine a scuola ed a casa. Li troviamo più nutrienti e sazianti delle merendine confezionate e siamo sempre curiosi di sperimentare varianti. Ingredienti:…
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Ciambella di Ricotta e Canditi
Ciambella di Ricotta e Canditi Un dolce da colazione morbido e delicato…nutriente ma non pesante, che non si riesce più a smettere di mangiare! La morbidezza conferita dalla ricotta è straordinaria, aiuta il buon risveglio! E’ possibile sostituire i canditi con l‘uvetta o con le gocce di cioccolato…a dire il vero,…
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Pandolce al Miele di Suor Germana
Oggi vi propongo un dolce facile, anzi facilissimo, quasi imbarazzante per la facilità di esecuzione: il Pandolce al Miele di Suor Germana! E’ un dolce secco, che lascia in bocca un delicato e piacevole sapore di miele. Io ho usato il miele d’acacia che ha un sapore delicatissimo, quasi neutro,…
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