Crumble di Mele e Crema pasticcera
Crumble di Mele e Crema. Qualche sera fa guardavo Bake Off alla TV, cosa che non ho mai potuto fare negli anni precedenti perché la TV a casa mia è una sola e “mamma i cartoni prima di nanna”. Ora invece le bimbe sono più grandi e capiscono meglio la…
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Brownies alle Noci e Pistacchi
Brownies alle Noci e Pistacchi. I brownies sono dolcetti quadrati di origine anglosassone molto ricchi e golosi, realizzati solitamente con cioccolato fondente e nocciole. La preparazione dei brownies è piuttosto semplice e veloce, ed il risultato è una via di mezzo tra un biscotto e una tortino dal cuore fondente: gli…
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Blueberry Pie con pastamadre
Blueberry Pie con pastamadre Stavolta non ho inventato nulla, ho solo sostituito la farina da 0 a tipo 1 macinata a pietra. A volte è bello lasciarsi guidare dalle idee altrui, senza fare sforzo alcuno se non eseguire ed attendere il risultato… in questo caso un morbido e profumato risultato.…
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Crostata di Fragole e Pistacchi con Frolla al Farro – ricetta vegan
Crostata di Fragole e Pistacchi con Frolla al Farro. Con la frolla al farro del maestro Montersino ho realizzato una semplice crostata di fragola, con confettura al posto della classica crema, per renderla più fresca. I pistacchi si sposano benissimo con le fragole e donano una piacevole nota croccante. Ingredienti:…
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Biscottini al Farro Integrale – ricetta vegan
Biscottini al Farro Integrale e Zucchero di Canna Integrale – ricetta vegan. Una variante della frolla al farro del maestro Luca Montersino, integrale sia nella farina che nello zucchero, il che conferisce alla frolla un sapore caramellato ed intenso, buonissima con la confettura … è stato naturale quindi realizzare anche…
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Mini Cheesecake al Cioccolato
Mini Cheesecake al Cioccolato.Ed ecco nuovamente una cheesecake, piccola, golosa, cioccolatosa… 🙂 Adoro questo dolce, credo si sia capito ormai, e trovo che la versione al cioccolato sia molto morbida, anche meno fredda, adatta a questi giorni di primavera sciocca che non scalda e non illumina… ci vuole proprio una…
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Mini Cheesecake alla Fragola
Mini Cheesecake alla Fragola. Le mini cheesecake alla fragola sono formate da uno strato di biscotto, uno di crema al formaggio ed uno strato finale di gustosa gelatina alla frutta. Sono il dessert ideale per concludere un pasto senza appesantire, ma adoro servirle anche nei buffet pomeridiani. In ogni caso…
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Pancakes Integrali con Pastamadre – senza uova e senza burro
Pancakes Integrali con Pastamadre – senza uova e senza burro. Se il marito torna a casa con lo sciroppo d’acero perché “non l’ho mai assaggiato, sono curioso!”, tu che fai? Pancakes Ovvio!! Ma non normali, semplici, nooo, senza uova, senza burro ed integrali!! Se non sperimentiamo non siamo contente, manie…
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