Biscotti pan dei morti senza glutine
Biscotti pan dei morti senza glutine. Un biscotto tradizionale del mese di novembre in versione consapevole, senza glutine, morbido che non ti aspetti, buonissimo, senza latticini, senza zuccheri raffinati! Il pan dei morti E’ un dolce tradizionale lombardo e ligure della zona di Milano,della Brianza e della provincia di Savona, che…
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Spaghetti con le Cozze al Curry
Spaghetti con le Cozze al Curry. Un primo piatto davvero veloce, semplice e molto buono. Il curry conferisce un sapore deciso e particolare, ma nel complesso è un primo piatto delicato e raffinato. Per semplificare ancora potete usare le cozze surgelate già sgusciate che ridurranno ancor più tempi e procedure e…
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Torta Salata con Carciofi e Spalla Cotta
Torta Salata con Carciofi e Spalla Cotta Ecco un’altra torta salata semplice e veloce come piace a me. La cena è sempre un problema a casa mia, le bimbe storcono il naso, i primi non vanno, la carne poco… uff! Queste soluzioni a metà via tra l’aperitivo ed il buffet…
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Risotto agli Asparagi Verdi
Risotto agli Asparagi Verdi. Ancora un risotto… ancora con ortaggi… ebbene sì! Questo con asparagi è particolarmente buono, delicato, profumato, primaverile… direi perfetto! Molto semplice nella realizzazione, può essere arricchito con prosciutto crudo croccante per andare incontro ai carnivori, ma io lo preferisco semplice e delicato. Ecco la ricetta! Ingredienti…
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Risotto ai Carletti – Silene rigonfia
Risotto ai Carletti – Silene rigonfia. Non c’è primo piatto che io ami più dei risotti e decisamente quelli con le erbe di vario genere sono i miei preferiti. Ora correte nei vostri campi a raccogliere questi prodigi della natura e ricchezze culinarie e poi prepariamo insieme il Risotto ai…
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Arrosto di Vitello al Radicchio
Arrosto di Vitello al Radicchio. Buonissimo l’accostamento di speck e scamorza affumicata con l’amarognolo del radicchio. Insaporiscono la carne in modo deciso donandole un profumo irresistibile… ve lo consiglio caldamente sia per la semplicità d’esecuzione che per il risultato che si presta ad essere il piatto forte di un pranzo…
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Pasta al Pesto di Zucchine e Salmone con Zucchine Croccanti
Pasta al Pesto di Zucchine e Salmone con Zucchine Croccanti.Non ci sono parole per raccontarvi la delicatezza e bontà di questo primo piatto. Il pesto di zucchine mi ha conquistata, arricchito di pistacchi è facile, veloce, buonissimo… Assolutamente da provare! L’abbinamento con il salmone è perfetto e credo di aver…
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Brasato al Barolo
Brasato al Barolo. Non amo molto cucinare la carne, ma i brasati, gli spezzatini, gli stufati li trovo gradevoli e saporiti e mi danno sempre l’idea di un pasto impostante, da festa. Il brasato al Barolo poi, per l’eccezionalità del vino utilizzato è sicuramente un piatto importante, che anche per…
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