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Fichi al Limone e Rum

Fichi al Limone e Rum

Fichi al Limone e Rum. Non serve nessuna particolare abilità per realizzare questo dessert, ma solo un po’ di tempo. Leggermente alcolico e pungente, ideale per una cena tra adulti, una festa di fine estate, un dopocena estivo… particolarissimo ed accattivante, vi piacerà, ne sono certa ! Ingredienti: 8 fichi… Continua a leggere
Frittelle con Uvetta

Frittelle con Uvetta

Frittelle con Uvetta. Le più classiche frittelle tipiche del periodo del carnevale, credo siano quelle più conosciute. Questo impasto è molto aromatico e piuttosto asciutto, ovviamente la frittura deve essere fatta a regola d’arte, ma in generale assorbono pochissimo olio. Davvero buonissime! Ingredienti:  400 g di farina 00 50 g… Continua a leggere
Maritozzi con Uvetta con Pasta Madre

Maritozzi con Uvetta con Pasta Madre

Cari lettori proseguiamo il viaggio nelle meraviglie della lievitazione naturale con un dolce tipico del Lazio i Maritozzi con Uvetta con Pasta Madre . La ricetta è tratta dal libro “La Pasta Madre” di Antonella Scialdone che è per me fonte inesauribile di ispirazione; spesso parto da sue ricette e… Continua a leggere
Tartufini al Caffè

Tartufini al Caffè

Cari lettori oggi prepariamo Tartufini al Caffè . Ricetta tratta dal libro: La Pasticceria, biscotti e piccola pasticceria – la biblioteca di repubblica-) Vi confesso che non avevo mai fatto questi tartufini al caffè prima d’ora. Mi ingolosivano moltissimo ma, visto che sono dolcetti abbastanza calorici, non volevo farli per… Continua a leggere