Parmigiana leggera di zucchine
Parmigiana leggera di zucchine. Se amate la parmigiana, gradirete moltissimo anche questa versione decisamente più leggera e probabilmente più adatta alla calura estiva della classica parmigiana con melanzane fritte. Io fatico a friggere d’inverno, figuriamoci ora 🙂 Parmigiana con zucchine grigliate, leggero prosciutto crudo che dà moltissimo sapore e mozzarella……
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Filetto in crosta ai funghi
Il Filetto in crosta ai funghi è un secondo piatto molto scenografico, ideale da servire durante i pranzi delle feste. In questa ricetta, il filetto viene rivestito con una crema ai funghi, poi avvolto con il prosciutto crudo e infine chiuso con la pasta brisèe che, cuocendosi, diventa un involucro…
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Malloreddus alla Crema di Zucca e Prosciutto Crudo
Malloreddus alla Crema di Zucca e Prosciutto Crudo.Una ricetta semplice, che si compone di pochi ingredienti che devono essere di ottima qualità per rendere onore a questo piatto. La zucca ed il prosciutto dolci entrambi si sposano alla perfezione… un primo piatto per tutti i giorni, che non ha bisogno…
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Pasta alla Crema di Noci e Ricotta con Crudo Croccante
Pasta alla Crema di Noci e Ricotta con Prosciutto Crudo Croccante. Un primo piatto veloce, ma di sicuro effetto! Di certo serve più tempo per scrivere il titolo di questo piatto che non per prepararlo 😉 Per chi apprezza i contrasti sarà piacevole assaporare la cremosa ricotta, i granelli intensi di noce…
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