Gnocchetti di Zucca con Burro Salvia e Pinoli
Gnocchetti di Zucca con Burro Salvia e Pinoli. Un’altra idea per valorizzare la dolce zucca regina in questo periodo dell’anno. Oltre che in deliziose vellutate o in saporiti risotti ecco oggi gli Gnocchetti. Facili da fare, molto veloci poi se abbiamo cotto la zucca al microonde come vi ho già raccontato, con…
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Pomodori Gratinati Acciughe e Pinoli
Pomodori Gratinati Acciughe e Pinoli.Un piatto molto gustoso e saporito che può essere servito come contorno o come antipasto, ma può anche essere utilizzato per condire la pasta o arricchire bruschette e pizza. Di una facilità estrema nella preparazione, richiedono solo il tempo di attesa della cottura… deliziosi pomodori tuttofare…
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Insalata di Riso Venere con Branzino Affumicato
Insalata di Riso Venere con Branzino Affumicato. Conoscete il Riso Venere? E’ nero, profumato e piacevolissimo sotto i denti! E’ un riso italiano integrale, che mantiene nel chicco la fibra grezza. Questo assicura il mantenimento di un basso indice glicemico, contiene una quantità di sali minerali, come selenio, manganese, zinco…
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Pasta al Pesto di Zucchine e Salmone con Zucchine Croccanti
Pasta al Pesto di Zucchine e Salmone con Zucchine Croccanti.Non ci sono parole per raccontarvi la delicatezza e bontà di questo primo piatto. Il pesto di zucchine mi ha conquistata, arricchito di pistacchi è facile, veloce, buonissimo… Assolutamente da provare! L’abbinamento con il salmone è perfetto e credo di aver…
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Pesto di Zucchine e Pistacchi
Pesto di Zucchine e Pistacchi. Una delle verdure più gradevoli, dolci e versatili diventa un condimento insolito. Mi ha conquistata al primo assaggio! Semplicissimo e veloce da realizzare, con mixer ed ingredienti a crudo. Il risultato è profumato e delicato… dovete provarlo assolutamente! Per conservarlo più a lungo copritelo con…
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Biscotti Ricotta e Pinoli
Biscotti Ricotta e Pinoli. Una ricettina, davvero semplice e dolce dolce per un biscottino morbido e delizioso. Provate a farli anche con farina di mandorle o di nocciole o di pistacchi… sono buoni con tutta la frutta secca 🙂 Ingredienti 350 g di farina 00 200 g di ricotta meglio…
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Spaghetti con Fagiolini e Pinoli
Spaghetti con Fagiolini e Pinoli. In questo periodo troviamo finalmente i fagiolini freschi sui banchi del mercato (qualcuno magari è così fortunato da averli nel proprio orto!) e allora perché non prenderne qualche bella manciata e farci un buon primo piatto, saporito e molto primaverile? Io ho usato gli spaghetti perché…
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Terrina di Mele Dolci
Un dessert semplice, poco calorico, salutare, ma gustoso, la Terrina di Mele Dolci! Sarà che adoro le mele cotte, sarà il profumo della cannella, sarà che le cose semplici, a volte, sono le più buone, sarà che mi ricordanoil profumo della cucina di mia nonna…non sono nulla di straordinario, ma…
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