Fusilli di ceci con sugo di peperoni e noci – ricetta #glutenfree
Fusilli di ceci con sugo di peperoni e noci. Nella sua semplicità un piatto SENZA GLUTINE davvero gustoso e salutare, con una parte croccante ed una avvolgente, per un pranzo saporitissimo per tutti i giorni. Le paste proteiche Sono comparse da qualche anno nei negozi di alimentazione naturale: fusilli, penne,…
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Crema di zucca con ceci croccanti
Crema di zucca con ceci croccanti. Un comfort food straordinario! La crema morbida e dolce di zucca delica con ceci interi diventa straordinaria con la nota croccante dei ceci speziati e leggermente piccanti che sono buonissimi anche sgranocchiati da soli 😉 La zucca è uno degli ortaggi fondamentali nella cucina…
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Orecchiette alle cime di rapa
Orecchiette alle cime di rapa. Chiamate anche “recchitelle” o “strascinati”, sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia. La pasta dalla caratteristica forma e consistenza di semola di grano duro di grani antichi (Senatore Cappelli nel mio caso), cotte in acqua bollente insieme alle cime di rapa per assorbirne…
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Tartufini speziati
Tartufini speziati. Piccoli bocconcini piccanti, stuzzicanti, dolci e morbidissimi. Un piccolo peccato di gola da condividere tra innamorati a San Valentino, gustando il caffè del dopo cena, tra un bacio e l’altro, pregustando coccole e intimità… sappiamo bene che le spezie ed il cioccolato favoriscono e stimolano l’appetito 😉 Sono…
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Bavette con Cavoli Acciughe e Mollica di Pane Fritta
Bavette con Cavoli Acciughe e Mollica di Pane Fritta. Avevo voglia di un primo piatto gustoso e diverso dal solito. Ho quindi deciso di preparare queste bavette (se avete la possibilità di farle a mano, tanto meglio) condite con ingredienti, come dire, decisi e forti. Le acciughe insaporite con l’aglio, il…
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