Gateau di patate
Gateau di patate. Uno gustosissimo sformato di patate, semplice, morbido, con una crosticina croccante irresistibile. Le idee per la cena non sono mai abbastanza e questo piatto mette d’accordo grandi e piccoli, stranamente anche da me, dove mettere tutti d’accordo è davvero difficile ultimamente. Più le ragazze crescono e più…
Continua a leggere
Pizza di Ciro Oliva con pomodorini del Piennolo del Vesuvio
Pizza di Ciro Oliva con pomodorini del Piennolo del Vesuvio. La ricetta della pizza napoletana che vi racconto è di Ciro Oliva. Erede di una tradizione che si tramanda da ben tre generazioni, il giovane pizzaiolo della pizzeria “Concettina ai tre santi” a Napoli, premiato dal Gambero Rosso per la…
Continua a leggere
Lasagna di zucchine con prosciutto
Lasagna di zucchine con prosciutto ed emmental. Potremmo chiamarla parmigiana di zucchine, sformato, terrina, chiamiamolo come volete, la sostanza di questo piatto non cambia: ottimo, gustoso, completo, per tutta la famiglia. Non è una parmigiana vera, perché le zucchine non sono fritte, ma sono sistemate nella pirofila a crudo quindi anche…
Continua a leggere
Tortino di patate tonno e mozzarella
Tortino di patate tonno e mozzarella. Una ricetta economica, leggera, senza uova, semplice, veloce, gustosa… che volere di più? Risolvere la cena è un’impresa sempre più difficile, forse perché i ragazzi crescendo restringono la rosa di alimenti che gradiscono… per poi tornare ad ampliarla una volta adulti, per fortuna! Fatto…
Continua a leggere
Parmigiana leggera di zucchine
Parmigiana leggera di zucchine. Se amate la parmigiana, gradirete moltissimo anche questa versione decisamente più leggera e probabilmente più adatta alla calura estiva della classica parmigiana con melanzane fritte. Io fatico a friggere d’inverno, figuriamoci ora 🙂 Parmigiana con zucchine grigliate, leggero prosciutto crudo che dà moltissimo sapore e mozzarella……
Continua a leggere
Paccheri al forno
Paccheri al forno. La pasta al forno fa sempre festa anche quando come in questo caso è composta di ingredienti semplici come pomodoro e mozzarella. Questo formato di pasta è poco usato al nord Italia ed il bello di avere colleghe blogger è proprio di conoscere specialità culinarie di ogni…
Continua a leggere
Terrina di patate e salsiccia
Patate e salsiccia in un piatto sostanzioso e completo che piacerà a tutta la famiglia. Accompagnato da una fresca insalata risolverà la cena in poco tempo lasciando tutti sazi ed appagati. Potete arrichire con prezzemolo fresco, con pancetta rosolata, con carote o cavolfiori lessati insieme alle patate… libero sfogo alla…
Continua a leggere
Risotto Melanzane Pomodori e Mozzarella
Risotto Melanzane Pomodori e Mozzarella.Amo i risotti e questo è nato da un’improvvisazione in una domenica mattina… guardando nel frigo e vedendo che c’erano tutti gli ingredienti per una parmigiana… ma volevo fare un risotto … e allora eccolo qui ! La mozzarella diventa filante e accompagna le melanzane con…
Continua a leggere
Tema Seamless Keith, sviluppato da Altervista
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Notifiche Push - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario