Fusilli di ceci con sugo di peperoni e noci – ricetta #glutenfree
Fusilli di ceci con sugo di peperoni e noci. Nella sua semplicità un piatto SENZA GLUTINE davvero gustoso e salutare, con una parte croccante ed una avvolgente, per un pranzo saporitissimo per tutti i giorni. Le paste proteiche Sono comparse da qualche anno nei negozi di alimentazione naturale: fusilli, penne,…
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Salsa tzatziki vegan
Salsa tzatziki vegan. Una salsa ottima per insalate, al posto della maionese nei burger e con verdure in aperitivo. Lo tzatziki è una salsa fresca a base di yogurt greco e cetrioli, semplice e saporita, che ha i profumi della Grecia, la prima volta l’ho assaggiata a Rodi tanti, tanti…
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Vellutata di frutta con kuzu
Vellutata di frutta con kuzu. La temperatura inizia ad alzarsi, le giornate si sono allungate, la primavera fa capolino e l’alimentazione deve modificarsi di conseguenza. Ora possiamo consumare più verdura e frutta fresche anche crude e se abbiamo bisogno di dare un aiuto al nostro intestino per affrontare il cambio…
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Polpettine di carote e ceci con crema di cavolfiore
Polpettine di carote e ceci con crema di cavolfiore. Un secondo piatto colorato, divertente e gustosissimo! Le polpettine vegetali a base di farina di ceci possono essere realizzate con le verdure che più vi piacciono e sono sempre nuove. Tuffate con le dita nella crema al cavolfiore sono uno spettacolo…
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Tortine al limone
Tortine al limone. Piccole delizie monoporzione, dal sapore fresco e dal profumo intenso, morbide come plumcake per la colazione, la merenda o il fine pasto, Se potete utilizzare i limoni di Sorrento o del Lago di Garda o se li avete nel vostro giardino, beh certamente otterrete un prodotto delizioso e…
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Insalata di finocchi ed arance con mandorle ed olive nere
Insalata di finocchi ed arance con mandorle ed olive nere. Un’insalata di fine inverno, fresca, aromatica dal sapore insolito e piacevolissimo, adatta secondo me, soprattutto ad accompagnare il pesce. Il profumo di questa insalata è una delizia, mi è piaciuta moltissimo! La cipolla e l’arancia danno la nota dolce che si…
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Torta con Ganache al Cioccolato
Torta con Ganache al Cioccolato. Una festa di compleanno non è una festa senza una bella torta e la mia bimba più piccola ama solo due cose più delle salsicce : il cioccolato ed i lamponi. Una base neutra che come uno scrigno racchiude una crema al cioccolato al latte…
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Melone alla Menta
Melone alla Menta. Un modo diverso di presentare il classico melone alla fine del pasto, donandogli una piacevole nota di freschezza ed un sapore particolare e gradevolissimo. L’ho assaggiato al ristorante dell’ Hotel Splendid ad Andalo (TN) dove ho soggiornato per qualche giorno (…e dove ho mangiato benissimo!!! ) e…
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