Torta di mele e mandorle veg
Torta di mele e mandorle veg. Una sofficissima tortina completamente priva di ingredienti di origine animale, senza uova, senza latticini, con farine scelte. Domani festeggio il mio compleanno e quest’anno sento forte la necessità di raccogliermi nella calma di un abbraccio caldo, familiare, come fosse una coperta, avvolta da un…
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Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio
Plumcake al cacao senza glutine e senza lattosio. Un cake morbidissimo grazie alla fecola ed all’amido di riso, con una grana finissima che si scioglie in bocca, ovviamente indicato per chi ha problemi di intolleranza al glutine, ma buonissimo per tutti! Inoltre l’assenza di derivati del latte lo rende adatto…
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Biscotti veg al grano saraceno
Biscotti veg al grano saraceno. Biscotti croccanti e profumati, senza latticini, senza uova, con zucchero di canna e senza glutine, adatti proprio a tutti! Il grano saraceno, a dispetto del nome, appartiene alla famiglia delle Polygonaceae e non a quella delle Graminacee, quindi non è un cereale e non contiene glutine.…
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Torta di mele ed albicocche secche
Torta di mele ed albicocche secche. Morbida e dolce, il profumo inconfondibile delle torte di mele, arricchito nel sapore di una nota acida e dolcissima data dalle morbide albicocche, deliziosa! Una tortina semplice che ha come base una classica “4 quarti”, realizzata in stampo largo per rimanere bassa e dare…
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Cake sette vasetti con yogurt di kefir
Cake sette vasetti con yogurt di kefir, ma potete usare lo yogurt greco ed il risultato è il medesimo! Un dolce da forno classico, di cui certamente tutti conoscete già la ricetta, la famosissima 7 vasetti che usa il contenitore dello yogurt come dosatore per tutti gli ingredienti principali, ma…
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Cake banana ricoperto al cioccolato
Cake banana ricoperto al cioccolato. Ed eccoci dopo Pasqua con chili e chili di cioccolato per casa. Si può mangiare in semplicità con un buon pane, ma ho pensato di usarne una parte in un cake goloso per la merenda delle ragazze, semplicissimo e veloce da fare, con lo yogurt alle banane…
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Mini naked cake ai frutti rossi
Mini naked cake ai frutti rossi. Piccola tortina a forma di cuore per festeggiare San Valentino o una persona speciale. Soffice pan di spagna arricchito di una golosa crema al mascarpone, completato da irresistibili frutti rossi… beh un inno alla morbidezza ed alla passione no? Il dolce di San Valentino…
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Plumcake solo Albumi con Latte di Kefir
Plumcake solo Albumi con Latte di Kefir Oggi pensiamo alla colazione ! Facendo crostate e creme utilizzo molti tuorli e… avanzo molti albumi … che farne? Solito dilemma che si ripresenta poi nelle stagioni dei grandi lievitati, con soli albumi possiamo preparare ottimi frollini ad esempio, ma stavolta ho pensato di unire…
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