Pane con Farine Biologiche – impasto diretto
Pane con Farine Biologiche Ed è arrivato il momento di cambiare farine ! Ho voluto provare le tanto decantate produzioni del Mulino Marino… e caspita! Buonissime! Profumo e sapore incredibili! Ora servirà un po’ di tempo per capire come gestirle, intanto per iniziare ho fatto un mix ed un procedimento…
Continua a leggere
Buchteln di Farro alla Nocciola
Buchteln di Farro alla Nocciola. Credo di avere avuto una vita precedente in Alto-Adige perché non c’è piatto di quella regione che io non adori… i canederli, lo strudel, lo speck… e queste favolose brioches dolci che assomigliano a paninetti, soffici e profumate. Ricetta perfetta per una appassionata di pastamadre…
Continua a leggere
Pane al Farro con Semi Oleosi
Cari lettori oggi vi propongo un pane che io trovo straordinario.. il Pane al Farro con Semi Oleosi. La ricetta viene dalla blogger esperta in panificazione Pat del Blog PandiPane. Squisito! Il farro è un cereale senza glutine, quindi molto digeribile, ma senza struttura, quindi ci aiutiamo con uno stampo…
Continua a leggere