Tagliatelle al Farro Autunnali
Le Tagliatelle al Farro Autunnali sono un primo piatto ricco di gusto e contrasti. La pasta fatta in casa ha un sapore unico e la farina di farro la rende ancora più gustosa. L’amarognolo del radicchio contrasta piacevolmente con la dolcezza della zucca smorzandola ed i funghi completano l’opera. Un…
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Plumcake alle More
Plumcake alle More. Un semplicissimo dolce da forno con dolcissime more ed una crosticina croccante in superficie, veloce da fare, senza nessun tipo di procedura particolare. Ho usato la farina di farro perché mi piace molto, ma va bene anche una farina debole di grano tenero. Lo stesso dicasi per…
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Muffin Cioccolato e Mirtilli
Muffin Cioccolato e Mirtilli Non so per quale strano motivo, ma l’autunno per me è la stagione dei muffin, dei plumcake e delle ciambelle… sarà che si riaccende il forno con piacere, sarà che il pomeriggio mi piace prendere il tè o il caffè, sarà che un dolcetto morbido mi…
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Pane Farina Tipo 2 e Farro
Pane Farina Tipo 2 e Farro. Farine genuine, biologiche e macinate a pietra rendono questo pane profumato e gustoso, ricco di sali e vitamine. Il Mulino Marino produce farine ottime ed è un piacere lavorarle. Vi consiglio questa farina anche per fare i Taralli … diventano straordinari ! 😀 Ingredienti 160 g…
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Pane con farina Pan di Sempre
Pane con farina Pan di Sempre. La farina Pan di Sempre del Mulino Marino è adatta a qualsiasi tipo di preparazione. Si tratta di un prodotto realizzato a partire da materie prime provenienti da agricoltura biologica, poi lavorate e macinate a pietra. Questa farina contiene tre cereali: grano tenero, farro ed enkir.…
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Danubio Salato al Farro cotto nel Fornetto
Danubio Salato al Farro. Fa caldo, il forno è un nemico in questi giorni, ma non riesco a rinunciare al pane e ad impastare. Ecco quindi l’idea di realizzare un pane nella pentola Fornetto Versilia, amica nuova e davvero sorprendente. Un impasto simile ai danubi che ho già realizzato (…
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Torta Tenerina
Torta Tenerina. Una torta morbida, golosissima, che resta umida e bassa, che contiene pochissima farina e moooolto gusto! Se decideremo di utilizzare fecola di patate o farina di riso, otterremo anche una torta senza glutine. Con un ciuffo di panna ed un caffè, il dessert è servito! Ingredienti: 200 g di…
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