Crema Zucca e Porri – primo piatto

Crema Zucca e Porri – primo piatto

Crema Zucca e Porri Da sola e accoppiata, la zucca può diventare la regina della tavola autunnale con molte ricette, dall’antipasto al dolce. E’ infatti tra gli ortaggi più eclettici. E’ inoltre ricca di caroteni e povera di calorie. Allora, che aspettiamo a preparare qualche bel piattino con questo fantastico… Continua a leggere
Risotto con Gambo di Carciofo

Risotto con Gambo di Carciofo

Risotto con Gambo di Carciofo. In un precedente post vi ho raccontato come cucino i Carciofi al Pomodoro, oggi vi presento il risotto che ho preparato utilizzando appunto i gambi cucinati insieme ai carciofi. E’ un risotto squisito, dal sapore non troppo delicato, gustoso e sano. Uno dei risotti che preferisco, semplice,… Continua a leggere
Risotto agli Spinaci

Risotto agli Spinaci

Sapori semplici, ricordi d’infanzia il Risotto agli Spinaci che faceva la nonna era preparato con le erbe fresche, ma le ragazze moderne come me, usano il surgelato…per lo meno finché non arriverà primavera portando finalmente tutte le erbe di campo più buone! Ingredienti del Risotto agli Spinaci per 4 persone:… Continua a leggere