Sfincione siciliano con lievito madre
Sfincione siciliano con lievito madre. La parola sfincione viene da “spongia”, in latino “spugna” e descrive il suo aspetto e la sua consistenza tipici. Questa ricetta è della mia amica Roberta, siciliana doc, che come me ha il vizio di cucinare e impastare e che ha formulato questa ricetta con…
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Lo Sfincione Palermitano
Lo Sfincione Palermitano. Lo sfincione (sfinciuni o spinciuni in siciliano) è un prodotto tipico della gastronomia palermitana, un classico street food molto simile ad una pizza al taglio, molto soffice e con sapore leggermente dolciastro dovuto principalmente alla farcitura con cipolle … scoperto da poco e adorato!! Ringrazio Matteo per avermi…
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Peperoni con Alici al Forno
Cari lettori oggi Peperoni con Alici al Forno. Se vi piace fare la “scarpetta” con un bel pezzo di pane non potete farveli mancare. Il loro sughetto profumato all’aglio sarà irresistibile. Questo è il piatto adatto per salutare l’estate e dare il benvenuto all’autunno. Ho vissuto per diversi anni in…
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Alici con Cipolle e Pinoli
Ciao sono Sonia di Tè Verde, oggi vi propongo un piatto di pesce: le Alici con Cipolle e Pinoli sono un sano antipasto adatto ad una cena a base di pesce. Richiamano molto le più famose “ Alici in Saor”, tipico piatto veneziano, ma con la grande differenza che in questa…
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