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Biscotti della salute al cioccolato

Biscotti della salute al cioccolato

I biscotti della salute sono buonissimi, facilissimi e sanissimi! Sono realizzati con la frolla delle Crostathina del dr. Berrino arricchiti di gocce di cioccolato per renderli più sfiziosi e non farci mancare un piccolo aiuto in triptofano per sostenere la serotonina in questo ormai lungo periodo di quarantena… Sono ovviamente… Continua a leggere
CrostaThina: la crostata di mele della famiglia Berrino

CrostaThina: la crostata di mele della famiglia Berrino

Questa ricetta proviene direttamente dalla cucina del dott. Franco Berrino, che insieme a suo figlio prepara “Crostathina”, una semplice, sana e buonissima crostata di mele! Vi lascio il loro video, per ascoltare tutti i consigli che il dott. Berrino ci dà riguardo al mangiare bene per restare in salute. Nella… Continua a leggere
Panzerotti della felicità

Panzerotti della felicità

Panzerotti della felicità. Una ricetta del dott. Berrino tratta dal libro “Il Cibo dell’Uomo” in un capitolo dedicato alla depressione. Il periodo che stiamo vivendo non è certamente dei più felici, ma aiutare il nostro corpo, il nostro sistema immunitario, ci rende più forti anche psicologicamente, quindi ricordiamo di nutrirci bene… Continua a leggere
Pane di Gentil Rosso

Pane di Gentil Rosso

Pane di Gentil Rosso. Parliamo ancora di grani antichi, piccoli e trascurati per molto tempo ed oggi finalmente riscoperti. Uno studio su varietà europee di frumento tenero (confronto tra 36 moderne e 50 antiche coltivate fino ad un secolo fa ) ha evidenziato una maggiore presenza di gliadine responsabili della… Continua a leggere
Crema di zucca con ceci croccanti

Crema di zucca con ceci croccanti

Crema di zucca con ceci croccanti. Un comfort food straordinario! La crema morbida e dolce di zucca delica con ceci interi diventa straordinaria con la nota croccante dei ceci speziati e leggermente piccanti che sono buonissimi anche sgranocchiati da soli 😉 La zucca è uno degli ortaggi fondamentali nella cucina… Continua a leggere
Tempeh saltato in salsa Tamari alla mediterranea

Tempeh saltato in salsa Tamari alla mediterranea

Tempeh saltato in salsa Tamari alla mediterranea. Pochissimi minuti di cottura per un piatto che è, soprattutto per noi donne, un concentrato di forza ed energia. Quando non sai cosa prepararti, e ti senti sfinita, fai il pieno di probiotici, antiossidanti, vitamine e minerali in modo sano, veloce e gustoso…… Continua a leggere
Insalata di grano Cappelli con verdure estive e pesto di rucola

Insalata di grano Cappelli con verdure estive e pesto di rucola

Chi segue un’alimentazione naturale conosce l’importanza di nutrirsi con cereali non raffinati, ricchi di fibre, vitamine, sali minerali. Chi comprende l’importanza di alimentarsi secondo natura conosce anche la differenza tra grani antichi e grani moderni, sia in termini di struttura che di effetti sulla salute. Il Grano duro Cappelli nasce… Continua a leggere
Polpette di lenticchie e quinoa con Hummus ai pistacchi

Polpette di lenticchie e quinoa con Hummus ai pistacchi

Polpette di lenticchie e quinoa con Hummus ai pistacchi. Un pasto completo e gustoso, perfetto per le cene in famiglia, rapido e adatto a tutte le condizioni di salute. Gli innumerevoli benefici dei legumi ve li ho raccontati più volte, ricordiamoci di inserirli spesso nella nostra dieta, bastano due cucchiai a pasto,… Continua a leggere