Codice Europeo contro il Cancro e Raccomandazioni WCRF
Ieri 4 febbraio si è celebrata la Giornata internazionale dedicata alla lotta contro i #tumori. In Italia si registrano circa 1.000 nuove diagnosi al giorno. Un tumore su 3 può essere prevenuto seguendo adeguati stili di vita, questa è la prevenzione primaria!! Il WCRF (Fondo Mondiale per la Ricerca sul…
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Zuppa di miso con funghi shitake – le verdure benefiche ed il piatto sano
Zuppa di miso con funghi shitake. “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo.” Ippocrate. Il padre della medicina, ben 400 anni prima della nascita di Cristo, aveva già compreso l’importanza dell’alimentazione in rapporto alla nostra salute ed al nostro benessere psico-fisico. “Siamo…
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Il sale marino integrale
Sale marino integrale. Il sale è forse la sostanza più preziosa a cui abbiamo rinunciato negli ultimi anni e che deve assolutamente rientrare nella nostra alimentazione, perché tiene lontano come nessuna altra sostanza i radicali liberi dal nostro organismo. Un tempo il sale era considerato l’elemento più prezioso sulla Terra,…
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Insalate: valerianella e lattughino
Le nostre insalate primaverili si arricchiscono di verdi foglie benefiche. Queste sono quelle che ho piantato quest’anno, ve le presento: Valerianella e Lattughino! La Valerianella locusta (L.) Laterrade fa parte della famiglia delle Valerianaceae. È differente dalla Valeriana officinalis che si usa in farmaceutica. Entrambe sono valerianaceae e crescono spontaneamente…
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Farina di grano tenero – classificazioni e caratteristiche
La farina di grano tenero – classificazioni e caratteristiche. Senza voler essere un trattato né un testo tecnico, ecco alcune indicazioni di base, semplici e fondamentali per approcciarsi ai diversi tipi di farine in commercio e cercare di districarsi tra l’ampia scelta per ottenere in casa dei prodotti interessanti. Iniziamo…
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