Biscotti decorati natalizi. Ci sono persone alle quali non sarebbe necessario presentare un dono a Natale. Loro sanno che gli si vuole bene e sono pure consapevoli della fatica quotidiana di far quadrare i conti.
Alcune hanno incrociato il loro sguardo con il mio in questo anno, hanno percorso un tratto di strada con me, hanno compreso e condiviso.
A queste persone desideravo ardentemente presentare un dono per Natale. Una cosa semplice, perché come molti, non ho mezzi che mi permettano di scegliere regali costosi per cercare una proporzione con l’affetto elargitomi. Ho scelto allora un dono che parlasse di sapore e colore, di cuore e calore.
Sono nati così i miei biscotti decorati natalizi, frolla, pasta di zucchero e tanto affetto ….
Ingredienti:
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 2 tuorli
- 300 g di farina 00 ( io uso Petra 5 o altra farina debole macinata a pietra )
- i semi di mezza bacca di vaniglia
- la scorza di 1 limone
- pasta di zucchero
- zucchero a velo per la glassa
- gel alimentari e perline di zucchero
Preparazione dei biscotti decorati natalizi
Preparate la frolla mescolando velocemente il burro con lo zucchero, poi i tuorli, la vaniglia, la scorza di limone e per ultima la farina setacciata. Lavorate molto poco con le mani, formate una palla e mettetela in frigo ricoperta con una pellicola per un’ora almeno.
Dopo aver steso l’impasto a circa mezzo centimetro di spessore tagliate le formine con i tagliabiscotti a tema natalizio. Posizionate tutti i biscotti su teglie rivestite di carta forno e cuoceteli in forno ventilato a 180°C per 10-15 minuti.
Sfornate i biscotti e fateli raffreddare su gratelle prima di procedere alla decorazione con pasta di zucchero, perline argentate, gel alimentari e glassa di zucchero.
Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂
In bocca al forno! ARYBLUE
