Spaghetti quadrati cozze e tonno

 

Spaghetti quadrati cozze e tonno. Gli spaghetti quadrati  sono molto  simili agli spaghetti, ma più corposi e ruvidi con una sezione quadrata anziché rotonda, è una pasta che richiede più cottura si può quasi definire una pasta che non scuoce mai ed è proprio per la sua ruvidità che si sposa bene con condimenti ricchi e sughi importanti. Oggi proponiamo  un bel piatto di mare. E’ un primo dove abbiamo combinate le cozze con il tonno che competono molto bene tra di loro  poi con l’ aggiunta di pomodori che danno quel tocco di colore e sapore in più al nostro piatto.  Questa ricetta è facile, gustosa e adatta ad ogni occasione. Questo primo piatto ha un tempo di preparazione molto veloce adatto a tutte le persone che hanno poco tempo da dedicare alla cucina ma amano comunque mangiare sano,le cozze danno un sapore inconfondibile a ogni piatto e garantiscono sempre un successo assicurato a tavola.

Spaghetti quadrati cozze e tonno

 

Ingredienti:

  • 400 g di spaghetti quadrati
  • 500 g di cozze surgelate
  • 100 g di tonno all’ olio d’ oliva in scatola
  • 3 rametti di prezzemolo
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 1 pizzico di peperoncino
  • 2 pomodori
  • 1 manciata di sale grosso
  • 3 litri di acqua circa

Procedimento:

Fate dorare l’aglio sbucciato in una padella capiente con 3 cucchiai di olio e metà del prezzemolo tritato finemente,

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Unite il peperoncino e i pomodori tagliati a fette, fate cuocere su fuoco basso, mescolando per 5  minuti. Unite le cozze e  il tonno spezzettato e sgocciolato dall’olio . Cuocere a fuoco vivo finchè non si aprono le cozze.

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Nel frattempo  cuocete i spaghetti quadrati in una capace pentola con abbondante acqua salata, scolateli al dente, gli spaghetti quadrati richiedono un po più tempo dei normali spaghetti,

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Appena scolati conditeli con il sugo preparato, facendoli saltare per un minuto cospargete la pasta del rimanente prezzemolo tritato e servite caldi.

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Servire in tavola gli Spaghetti quadrati cozze e tonno ancora caldi, trovate un altra versione cliccando qui

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