Ricetta d’argento 2019. Il primo concorso di Natale 2019 presentato da me e Fabrizio in Pagine di vita Giavenese si è concluso in bellezza! Ecco la vincitrice che ci ha deliziato di una fantastica ed a dir il vero squisita ricetta, Ciambella noci e cachi, per le vostre tavole! Si chiama Samantha Angelillo e gestisce un ottimo locale collegato alla pagina La taverna del gusto, dove troverete altre interessanti ricette ed idee per il pranzo e la cena.
Ricetta d’argento 2019
Ingredienti per la ciambella noci e cachi:
- 300 gr di farina ( anche integrale )
80 gr di gherigli di noci ( o altra frutta secca)
2 Cachi maturi
200 gr di zucchero di canna
120 ml di latte
120 ml olio di semi
100 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di cannella
Per la decorazione :
150 gr di cioccolato bianco ( o il preferito)
50 ml di panna liquida
Frutta fresca
Frutta secca in granella
Procedimento per il dolce:
- Preriscaldare il forno a 160°e imburrate uno stampo diametro 24.
Tritare metà dello zucchero con i gherigli di noci . Aggiungere i cachi e amalgamare al trito.
Successivamente Unire le uova , il latte, l’olio e mescolare fino a ottenere una composto omogeneo.
Uniamo farina e fecola già setacciate.
Dopodiché aggiungiamo il restante zucchero con il lievito e il sale.
Spolveriamo il fondo dello stampo con della cannella , una presa
Di zucchero di canna e ancora qualche granella di noci o pistacchi.
Versiamo nello stampo e informiamo per 45/50” a 160° forno ventilato.
Ovviamente la prova stecchino sarà una valida alleata.
Una volta sformato lasciare raffreddare completamente nello stampo.
Nel frattempo potete occuparvi della decorazione.
In un pentolino far sciogliere il cioccolato con la panna.
Una volta fredda versatela sulla ciambella e guarnire con frutta fresca a piacere e granella di pistacchi o altra frutta secca.
Portare in tavola la ciambella noci e cachi dopo un ottimo menù che potrete trovare visitando la pagina della nostra cara amica!
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