Muffin di frittata con cavolini di bruxelles. I Muffin di frittata con cavolini di bruxelles sono una ricetta carina per portare in tavola degli antipastini, ideali per feste con gli amici. puo essere considerato anche un secondo piatto accompagnato con del formaggio. I cavolini di bruxelles non sono utilizzati molto in cucina e non molto apprezzati dai bimbi, in questo modo è possibile farli mangiare anche a loro. I cavolini vengono utilizzati poco nelle ricette possono essere consumati cotti al vapore e poi spalmati con un po’ di burro.
Muffin di frittata con cavolini di bruxelles
Ingredienti per 6 muffin:
- 4 uova intere
- 60 g di parmigiano
- 50 g di pane grattugiato
- 10 cavolini di broxelles
- sale a piacere
Procedimento:
Lavare i cavolini di bruxelles sotto acqua corrente, metterli in un pentolino e far bollire per almeno 10 minuti. Appena pronti tagliarli in 4 pezzi.
In una terrina sbattere velocemente le uova aggiungere il parmigiano ed il pan grattato sale a piacere.
Mettere il composto di uova in pirottini da forno ed inserire all’ interno pezzi di cavolini, riempite i pirottini a 3/4 altrimenti in cottura fuoriescono.
Infornare a 180° per 10 minuti circa, appena pronti togliere dal pirottino il Muffin di frittata e servirli in tavola.
I Muffin di frittata con cavolini di bruxelles si possono preparare in anticipo si possono scaldare ma buoni anche a temperatura ambiente.
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