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Impasto dolce per la sparabiscotti

 

Impasto dolce per la sparabiscotti. Ottimo impasto per dei biscotti morbidi dove potete sbizzarrirvi con un unico impasto formando tutte le formine che volete presenti nella confezione. Insomma divertitevi a formare tante formi differenti.

Impasto dolce per la sparabiscotti

Impasto dolce per la sparabiscotti

Ingredienti per circa 50 biscotti:

  • 1 uovo intero
  • 1 tuorlo
  • 1 cucchiaio di miele
  • 150 g di burro morbido almeno 6 ore fuori dal frigo
  • 100 g di zucchero a velo
  • 250 g di farina
  • 1 bustina di vanillina

Procedimento:

Mettere il burro morbido con lo zucchero ed il miele nella ciotola della planetaria e con le fruste a velocità alta sbattere fino ad ottenere una crema.

Aggiungere la farina con la vanillina setacciati, avviare con la foglia a velocità alta.

Togliere l’ impasto dalla ciotola e terminare di impastare aggiungere farina se necessaria. (dipende sempre dalle dimensioni dell’uovo)

L’ impasto deve risultare molto morbido ma non deve rimanere attaccato alle mani.

Un volta terminato l’impasto lasciarlo riposare 30 minuti per poi inserirlo  nel cilindro della spara biscotti variando gli stampi, di diverse ed originali forme Sparare il biscotto direttamente su teglia pulita senza carta da forno.

Cuocere per 10 minuti a 180° non devono annerirsi. Ottimi anche glassati

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