Fusi di pollo zucchine e peperoni. Un secondo piatto semplice veloce e gustoso da realizzare. Piace a tutta la famiglia, un piatto da portare in tavola ogni volta che si desidera, infatti è perfetto per ogni occasione sia per cena che per il pranzo.
Fusi di pollo zucchine e peperoni
Ingredienti per 3 persone:
- 6 fusi di pollo
- 1 peperone rosso
- 2 zucchine
- 1/2 cipolla rossa
- 1 cucchiaino colmo di basilico in polvere
- 2 cucchiai di olio di oliva
- brodo di cottura
- 1 cucchiaio circa di farina bianca
- sale e pepe a piacere
Procedimento:
Lavare sotto acqua corrente i fusi eliminare eventuali piume scottandole con la fiamma di un accendigas, poi far bollire per circa 15 minuti in un pentolino in modo che l’acqua li copra completamente.
Lavare molto bene le verdure e tagliarle a dadini eliminando i semi e filamenti dei peperoni, in una pentola far scaldare l’olio di oliva e rosolare le verdure con il basilico in polvere per due minuti.
Togliere i fusi dal brodo tenendolo da parte, metterli nella pentola delle verdure e far insaporire per 5 minuti, continuare la cottura con il brodo aggiungendo anche la farina bianca, salando e pepando a piacere.
Controllare se son cotti tagliandoli vicino all’osso non deve fuoriuscire il sangue. Servire i Fusi di pollo zucchine e peperoni a tavola ben caldi.
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