Fusi di pollo allo zenzero. Ricetta semplice da realizzare e molto gustosa un secondo piatto ricco di gusto e dal profumo speziato dello zenzero. Se preferite potete sostituire i fusi con dei bocconcini di pollo. Ricetta infallibile ottima in ogni occasione sia per pranzo che per cena ai bimbi è molto gradita.
Fusi di pollo allo zenzero
Ingredienti per 2 persone:
- 4 fusi di pollo
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di spezie
- 2 zucchine
- 100 ml di vino bianco
- 100 ml di brodo
- sale qb
Procedimento:
In una pentola capiente scaldare l’olio di oliva ed aggiungere le zucchine lavate e tagliate a pezzetti, con le spezie e lo zenzero. Aggiungere i fusi di pollo e soffriggere per qualche minuto rigirandoli più volte.
Irrorarli con vino bianco alzare la fiamma e lasciare evaporare, ora aggiungere il brodo coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 20 minuti. Togliere le zucchine e metterle in un piatto, terminare la cottura dei fusi fino a doratura, fare un incisione fino all’osso per vedere se son cotti se dovesse uscire ancora sangue, continuare la cottura per altri 5/8 minuti
Servire i fusi sopra le zucchine, tutto bello caldo.
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