Frittelle ricotta e gocce di cioccolato. Le frittelle ricotta e gocce di cioccolato sono delle morbide palline di pasta preparate con un semplice impasto di uova zucchero farina ricotta e delle gocce di cioccolato, noi le abbiamo preparate in occasione del carnevale ma è sicuramente una ricetta da gustare tutto l’ anno. Le frittelle sono dolci fritti con una vasta scelta di ingredienti da poter utilizzare, potete inserire della frutta come mele pere albicocche, dipende sempre dai vostri gusti …noi le abbiamo preparate in questo modo infatti si distinguono dalle solite per la presenza della ricotta nell’
Frittelle ricotta e gocce di cioccolato
Ingredienti per 20 frittelle:
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 uova
- 150 g di ricotta
- 100 g di farina bianca
- 1 punta del cucchiaio di lievito per dolci
- 50 g di gocce di cioccolato
- 50 ml bicchiere di latte
- zucchero semolato per spolverizzare
- Olio per friggere
Procedimento:
In una terrina capiente montare le uova con lo zucchero,deve essere ben schiumosa
unite la farina setacciata con il lievito
unire la ricotta e mescolare
Inserite le gocce di cioccolato mescolare potete sostituire con del cioccolto tagliato finemente.
Aggiungere poco alla volta il latte in modo che l’impasto resti morbido.
Mescolare sino ad ottenere un impasto omogeneo, Lasciare riposare l’impasto coperto per circa 15 minuti.
Scaldare in una pentola capiente l’olio per friggere. Versare un pò d’ impasto nell’olio bollente aiutandosi con due cucchiai, riuscendo così a formare una pallina.
Friggere fino a doratura, tenendole girate e controllate. Togliere le frittelle con un mestolo in acciaio bucherellato, e passare le frittelle su carta assorbente per far assorbire l’olio in eccesso.
Ponetele su un piatto le vostre frittelle ricotta e gocce di cioccolato e ancora tiepide cospargere di zucchero semolato.
Per un altra ricetta di carnevale potete cliccare sulle nostre frittelle di riso
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