Cioccolata fatta in casa. Essendo oggi una giornata molto fredda abbiamo preparato una gustosissima bevanda nella nostra cucina , la cioccolata calda. La cioccolata calda è una gustosa bevanda a base di cioccolato fondente e latte, si consuma solitamente nel periodo invernale. La cioccolata calda ha origini diffuse già dagli aztechi, fu solo qualche secolo più tardi che abbiamo potuto apprezzare il gusto di questa specialità, divenne molto popolare ed è ancora oggi una delle bevande più conosciute ed apprezzate in tutto il mondo. E’ sicuramente la bevanda preferita dei bambini ma anche da noi adulti sicuramente non ci dispiace affatto se ci offrono una bella tazza fumante.
Cioccolata calda
Ingredienti per 4 tazze:
- 450 ml di latte
- 20 gr di maizena ( amido di mais )
- 25 gr di cacao amaro in polvere
- 30 g di zucchero
- 100 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
Per preparare la cioccolata calda iniziate versando il latte freddo in un pentolino accendete il fuoco a fiamma media, stemperateci dentro l’amido di mais ed il cacao in polvere setacciandoli.
Mescolate per bene con l’aiuto di una frusta per sciogliere completamente ogni eventuale grumo. Aggiungere al latte e cacao anche lo zucchero. Aggiungendone un pò di più se preferite un gusto più dolce.
Prendete il cioccolato fondente e scioglietelo al microonde oppure se preferite a bagnomaria. Quando il latte arriverà al bollore unite il cioccolato fuso, amalgamate per bene e fate addensare il composto, tenendo in continuazione mescolato per non far attaccare o ancor peggio bruciare il fondo.
Appena la cioccolata si è ben addensata è pronta per essere servita in coppette.
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