Bicchieri con crema al mascarpone e fragole. I dolci al cucchiaio sono i miei preferiti, sono anche comodi da servire per ospiti inaspettati a cena, perchè è una ricetta semplice e velocissima. E’ possibile aggiungere anche degli strati di biscotti tritati. Questa è una golosità che incanterà i vostri ospiti.
Ingredienti Bicchieri con crema al mascarpone e fragole
Strumenti
Passaggi Bicchieri con crema al mascarpone e fragole
Separare perfettamente gli albumi dai tuorli.
Prendete una ciotola e montate a neve ben ferma gli albumi con uno sbattitore elettrico. ad alta velocità, ci arriverete quando gli albumi non si muoveranno se capovolgete la ciotola.
Quando è pronto, metti da parte.
Ora in un’altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e liscio, sempre ad alta velocità.
Lavorare il mascarpone in una ciotola con un cucchiaio per renderlo omogeneo e unirlo ai tuorli.
Infine, aggiungete gli albumi a neve ben ferma. Mescolare con un cucchiaio , dal basso verso l’alto.
Mescolare lentamente fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
Lavare ed asciugare le fragole che andranno tagliate a fette.
Distribuire in bicchieri strati di crema e strati di fragole.
Porre il dolce in frigorifero per almeno un paio di ore prima di servire.
Se non consumato subito andrà lasciato in frigorifero per non più di 2/3 giorni.
Creme per dolci al cucchiaio
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