Sbriciolata alle mele
Questa crostata alle mele ha la particolarità di avere uno strato di crumble in superficie che la rende particolarmente golosa!
Inoltre le mele a tocchetti del ripieno creano una sorta di confettura che la rende molto umida. Da provare assolutamente!
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 100 gburro
- 70 gzucchero
- 2tuorli
- 1 pizzicosale
Ripieno
- 4mele
- 1 cucchiainocannella in polvere
- 1 cucchiaiofecola di patate
- 1/2limone (succo)
- 50 gzucchero
Crumble
- 100 gfarina 00
- 100 gburro
- 50 gzucchero
Preparare la frolla.
Lasciar ammorbidire il burro. Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro, unire il burro, lo zucchero, un pizzico di sale. Impastare velocemente fino a formare una palla. Lasciar riposare almeno 30 minuti in frigo.
Preparare il ripieno.
Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
Metterli in una ciotola insieme alla fecola, alla cannella e allo zucchero.
Riprendere la frolla.
Stenderla e rivestire uno stampo da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato.
Farcire con le mele a tocchetti.
Preparare il crumble.
Lavorare con la punta delle dita il burro, la farina e lo zucchero, fino a ottenere un impasto di consistenza granulosa. Sbriciolare sulla crostata.
Cuocere la torta per circa 45 min a 180°.
Bon Appétit!!
Lasciar ammorbidire il burro. Disporre la farina a fontana sul piano di lavoro, unire il burro, lo zucchero, un pizzico di sale. Impastare velocemente fino a formare una palla. Lasciar riposare almeno 30 minuti in frigo.
Preparare il ripieno.
Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a pezzetti.
Metterli in una ciotola insieme alla fecola, alla cannella e allo zucchero.
Riprendere la frolla.
Stenderla e rivestire uno stampo da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato.
Farcire con le mele a tocchetti.
Preparare il crumble.
Lavorare con la punta delle dita il burro, la farina e lo zucchero, fino a ottenere un impasto di consistenza granulosa. Sbriciolare sulla crostata.
Cuocere la torta per circa 45 min a 180°.
Bon Appétit!!