Muffin al cioccolato
I miei figli adorano i muffin, in qualsiasi modo io li faccia…spariscono in un solo giorno!!!
E’ una ricetta molto semplice: il segreto dell’impasto sta nel fatto che non bisogna impastare troppo i due composti (liquido e solido).
Con questo impasto potrete farne altri, magari bianchi con le gocce di cioccolato, sostituendo semplicemente il cacao con pari quantità di farina.
Allora, avete 20 minuti per prepararli assieme a me?
Ingredienti
- 180 gfarina 00 (in genere uso la farina 1)
- 120 gzucchero
- 30 gcacao amaro in polvere
- 2 cucchiainilievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
- 80 ggocce di cioccolato
- 1uovo
- 125yogurt vaniglia o bianco
- 60 glatte
- 60 golio o burro fuso
Accendere il forno a 190° ventilato.
Preparare due ciotole.
In una metterete tutti gli ingredienti liquidi (uova, latte, yogurt, olio), nell’altra tutti quelli solidi (farina, zucchero, cacao, lievito, sale, gocce di cioccolato).
Mescolare velocemente i due composti.
Unire i liquidi ai solidi e mescolare velocemente.
Mettere negli stampini da muffin e cuocere a 190° per 15-20 minuti circa.
Bon Appétit !
Preparare due ciotole.
In una metterete tutti gli ingredienti liquidi (uova, latte, yogurt, olio), nell’altra tutti quelli solidi (farina, zucchero, cacao, lievito, sale, gocce di cioccolato).
Mescolare velocemente i due composti.
Unire i liquidi ai solidi e mescolare velocemente.
Mettere negli stampini da muffin e cuocere a 190° per 15-20 minuti circa.
Bon Appétit !