AperitiviAMO
Vado matta per gli aperitivi!
Sempre, in ogni stagione, in ogni momento!
Forse non sono così salutari, ma poco importa: ogni tanto uno strappo ce lo possiamo concedere, non trovate?
Qui ne propongo uno molto delicato fatto con paté di piselli, che ameranno anche i bambini.
Ingredienti
- 8 fettepane baguette o pan carré
- 200 gpisellini novelli
- 1cipollina
- 2 cucchiaiolio evo
- 70 gprosciutto crudo
- 40 gparmigiano Reggiano DOP
- 200 mlbrodo vegetale
- q.b.sale, pepe
Tritare la cipollina e farla appassire nell’olio.
Aggiungere i pisellini e il brodo vegetale.
Salare, pepare e lasciar cuocere per circa 15 minuti.
Intanto tagliare la baguette a fette (in alternativa ricavare dei quadrati o dischi dal pan carré) e farle tostare nel forno.
Frullare i piselli fino a ridurli in crema.
Far raffreddare il pane.
Farcirlo con la crema di piselli.
Unire una scaglia di parmigiano e un ricciolo di prosciutto.
Bon Appétit!!
Aggiungere i pisellini e il brodo vegetale.
Salare, pepare e lasciar cuocere per circa 15 minuti.
Intanto tagliare la baguette a fette (in alternativa ricavare dei quadrati o dischi dal pan carré) e farle tostare nel forno.
Frullare i piselli fino a ridurli in crema.
Far raffreddare il pane.
Farcirlo con la crema di piselli.
Unire una scaglia di parmigiano e un ricciolo di prosciutto.
Bon Appétit!!
Anche se io non sono un amante degli aperitivi… questo mi ha sorprendente stupito
😊