Mese: Novembre 2022

Per tutto questo e per altro ancora…

Per tutto questo e per altro ancora…

“Per tutte le violenze consumate su di lei, per tutte le umiliazioni che ha subito, per il suo corpo che avete sfruttato, per la sua intelligenza che avete calpestato, per l’ignoranza in cui l’avete lasciata, per la libertà che le avete negato, per la bocca 

Sbriciolata alle mele

Sbriciolata alle mele

L’aria che comincia a diventare frizzantina, il tepore di una casa, un plaid sul divano, una tisana da sorseggiare, il profumo inebriante delle mele associate alla cannella.Questa immagine è molto appagante per la mia mente…credo che nella memoria di tutti ci sia una torta alle 

Good Luck

Good Luck

A quelli per cui oggi è un giorno importante, in cui aspettano delle buone novelle o semplicemente perché sanno di dover affrontare una situazione particolarmente difficile, a chi deve sostenere un esame, a chi aspetta con ansia una risposta, a chi sogna un domani migliore, 

Crema di zucca con porcini, fonduta di formaggi e croccante di cavolo nero

Crema di zucca con porcini, fonduta di formaggi e croccante di cavolo nero

Una variante della crema di zucca, già postata in precedenza qui sul blog https://blog.giallozafferano.it/aromincucina/vellutata-di-zucca/ma con una veste più accattivante. E poi l’abbinamento con il cavolo nero è perfetto!!Stay Tuned!

Gnocchi di zucca con salvia croccante e nocciole

Gnocchi di zucca con salvia croccante e nocciole

La zucca in tante declinazioni: è questo il mio motto nel periodo autunnale.E poi funghi, ovviamente, e castagne, e nocciole e…tutto ciò che ogni stagione porta di buono con sé.Qui gnocchi alla zucca (o, se preferite, quelli tradizionali) con un condimento super veloce ma d’effetto 

Besciamella

Besciamella

Un classico della cucina che bisogna saper preparare ad arte.Io la uso spesso anche in abbinamento ad altre salse, come nella lasagna con crema di zucca.

Lasagna con zucca, provola e speck

Lasagna con zucca, provola e speck

Nel periodo autunnale questa lasagna a casa mia è un must. Delicata ma saporita al tempo stesso, si può preparare con un po’ di anticipo ed è sempre gradita a tutti. Io aggiungo anche la besciamella, ma se volete potrete farne a meno. E in